Un carn¨¦ de identidad para el aceite
Una fundaci¨®n desarrolla un sistema para seguir todo el proceso de elaboraci¨®n
La fundaci¨®n Citoliva ha impulsado el desarrollo de una herramienta que permite al consumidor conocer todo el proceso de elaboraci¨®n del aceite que compra con tan solo introducir en una p¨¢gina web el c¨®digo alfanum¨¦rico que incorpora cada botella. Esta herramienta se llama Oleosig y detalla desde el olivar de donde proceden las olivas con las que est¨¢ hecho este condimento a la almazara donde ha sido procesado, entre otros datos. Esta posibilidad la ofrecen, por el momento, un total de 60 almazaras andaluzas, informa Historias de Luz.
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