Detenidas 23 personas por vender caracoles sin control sanitario
La Guardia Civil se incauta de 4,5 toneladas de moluscos que recog¨ªan inmigrantes sin papeles
La Guardia Civil ha detenido a 23 personas en varias provincias por comercializar caracoles de la especie h¨¦lix ssp sin pasar ning¨²n control sanitario y se ha incautado de 4,5 toneladas de estos moluscos en la operaci¨®n Aspersa.
A los detenidos se les atribuyen delitos contra la salud p¨²blica, los derechos de los trabajadores y pertenencia a grupo criminal. Resid¨ªan en diversas localidades de las provincias de Castell¨®n, Lleida, Valencia, Huesca y Teruel, donde han sido detenidos.
Las investigaciones comenzaron el pasado febrero, cuando la Guardia Civil localiz¨® durante un control de veh¨ªculos una furgoneta cargada con 850 kilos de caracoles que supuestamente eran trasladados a una granja de cr¨ªa.
Los agentes registraron entonces varias instalaciones de cr¨ªa de caracoles y constataron que carec¨ªan de las "m¨¢s m¨ªnimas medidas higi¨¦nico-sanitarias que pudieran garantizar que dicho alimento, una vez comercializado y destinado para el consumo humano, no pudiera afectar a la salud de las personas", seg¨²n destaca en una nota la Guardia Civil.
Las instalaciones no ten¨ªan control veterinario sobre la explotaci¨®n y ni los procesos de envasado de los caracoles, ni la zona donde se efectuaba el empaquetado dispon¨ªa de garant¨ªa sanitaria y control documental de la producci¨®n.
Los investigadores consideran que los detenidos estaban perfectamente organizados entre s¨ª. Primero realizaban las compras a mayoristas de mercados de Valencia y Lleida. Posteriormente recog¨ªan otras cantidades de caracoles almacenados en fincas aisladas en las comarcas del Baix Maestrat y el Camp de Morvedre, sin ning¨²n tipo de control sanitario, y empleaban la documentaci¨®n acreditativa de las primeras compras a los mayoristas para justificar el origen de toda la mercanc¨ªa en caso de ser interceptada en un control.
Los caracoles eran recolectados en el medio natural por inmigrantes sin permiso de trabajo y se almacenaban en fincas abandonadas con malas condiciones.
La operaci¨®n ha sido realizada por la Guardia Civil de Castell¨®n con la colaboraci¨®n de los agentes de las provincias afectadas. Los detenidos, 18 hombres y cinco mujeres, han sido puestos a disposici¨®n del Juzgado de Instrucci¨®n n¨²mero 3 de Vila-real (Castell¨®n).
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