Los hosteleros de Alicante necesitan ¡°un batall¨®n¡± de empleados cualificados

El sector tur¨ªstico vive su particular momento de gloria, con unos niveles de ocupaci¨®n r¨¦cord en la ¨²ltima d¨¦cada y con un gasto medio por turista internacional que va en aumento. El turismo representa un 17% del Producto Interior Bruto de la Comunidad Valenciana, una cifra que podr¨¢ mejorar si las cosas se hicieran algo mejor, seg¨²n considera la presidenta de la Asociaci¨®n Provincial de Hoteles de Alicante.

Mar¨ªa Jos¨¦ San Rom¨¢n, en el tradicional almuerzo navide?o, ha reconocido que el sector ha crecido mucho en el ¨²ltimo a?o con la apertura de nuevos establecimientos, pero ha pedido a los pol¨ªticos que "consens¨²en las inversiones y la pol¨ªtica con el sector, solo pedimos que nos pidan opini¨®n y nos escuchen".

San Rom¨¢n, que acaba de obtener una estrella Michel¨ªn para su restaurante Monastrel, ha reconocido que el sector requiere "un batall¨®n" de mano de obra cualificada porque ahora "con el paro que hay no es suficiente". La presidenta considera necesaria una aposta por la formaci¨®n universitaria y la calidad del servicio.

Por su lado, la alcaldesa de Alicante, Sonia Castedo, ha reconocido el papel destacado? que la gastronom¨ªa, junto a la oferta de sol y playa, tiene para el turismo en Alicante, al igual que el ocio. "El tardeo es muy importante para el sector, y ha vuelto a situar a la ciudad como destino para ocio", asegura la edil, en referencia a la moda de tomas copas los s¨¢bados por la tarde en los locales de la zona centro.