Bu?ol tendr¨¢ una ¡®pre-Tomatina¡¯ con conciertos, tapas y c¨®cteles

Bu?ol quiere acrecentar el influjo positivo de la fiesta de la Tomatina para su econom¨ªa. Por ello, este a?o, el municipio valenciano no se va a limitar a llenar sus calles de la roja hortaliza, sino que, el fin de semana previo, los d¨ªas 25, 26 y 27 de julio, se celebrar¨¢ la I Feria Gastron¨®mica y Cultural de la Tomatina. Para ello, el Consistorio se ha aliado con la asociaci¨®n mundial Slow Food y con la sede de Valencia de la prestigiosa Berklee College of Music, que brindar¨¢ un concierto con m¨²sicos de la localidad.

El objetivo, seg¨²n una nota de prensa, es utilizar la difusi¨®n mundial del festejo para proyectar las cualidades de Bu?ol como enclave tur¨ªstico. Para ello quiere poner de relieve su gastronom¨ªa, aspecto en el que entra en juego la filosof¨ªa de Slow Food: consumo de productos de proximidad, comercio sostenible y cocina con ra¨ªces.

Se celebrar¨¢, as¨ª, un concurso de tapas en los bares de Bu?ol, en el que cada participante aportar¨¢ dos de estos platos. Uno deber¨¢ tener tomate entre sus ingredientes; el otro, contar con un producto proveniente de un punto a menos de 100 kil¨®metros de distancia. Asimismo, los visitantes podr¨¢n asistir a un concurso de c¨®ctelesy a dos catas de vinos de Bodegas Vegamar.

Adem¨¢s del concierto que organizar¨¢ la Berklee College of Music, la feria coincidir¨¢ con dos conciertos de la XIII Bienal de M¨²sica: uno de la Joven Orquesta de la Generalitat Valenciana, el 25 de julio, y otro de la Banda Sinf¨®nica del Centro Instructivo Musical La Arm¨®nica, al d¨ªa siguiente.

En la plaza Marcelino Camacho, se montar¨¢n stands de empresas que comercializan productos tradicionales de la Comunidad Valenciana. Y a lo anterior se sumar¨¢n proyecciones de documentales gastron¨®micos, charlas, y mesas redondas. Tambi¨¦n se impartir¨¢ un taller gastron¨®mico en el que se fomentar¨¢ la cocina t¨ªpica de interior, guiado por el chef del restaurante K-Anr¨°s de Alc¨¢ser.

Todo por ir m¨¢s all¨¢ de la guerra roja. Aunque, eso s¨ª, Bu?ol tendr¨¢ todo preparado para que, como todos los veranos, el ¨²ltimo mi¨¦rcoles de julio ¡ªeste a?o cae el d¨ªa 30¡ª, vuelva a haber tomate para todos.