La sequ¨ªa reduce la producci¨®n de uva de mesa entre un 30 y 50%
Los agricultores adelantan unos 20 d¨ªas la recolecta en el Vinalop¨®
Los agricultores del valle del Vinalop¨® han recogido buena uva este verano, pero muy poca producci¨®n. La Uva de Mesa Embolsada en el Vinalop¨®, una variedad ¨²nica de Alicante, ha perdido por la sequ¨ªa una buena parte de su producci¨®n. ¡°Entre el 30 y el 50 %, dependiendo de la variedad¡± asegura Enrique S¨¢nchez, de la Uni¨® de Llauradors y Ramaders
El responsable sindical del sector, pese a todo, ha pronosticado una cosecha de buena calidad y precios, tanto en campos como en el mercado. Los agricultores del Vinalop¨® hubieron de adelantarse 20 d¨ªas a la campa?a de embolsado para perder una producci¨®n m¨ªnima. Ya se est¨¢n recogiendo las variedades Ideal o Moscatel Embolsado, la Red Glove ¨Cuna uva de un rojo oscuro- y la Do?a Mar¨ªa, una uva esf¨¦rica y de color amarillo verdoso.
El embolsado es una de las peculiaridades de este tipo de uva. Es lo que hace a la uva del Vinalop¨® distinta de las de su misma especie que se plantan en otros lugares: retrasa su maduraci¨®n un mes. As¨ª protege al fruto de agentes externos y logra retrasar su maduraci¨®n en una ¨¦poca del a?o donde ya no hay en otros sitios. El resultado ofrece una uva de piel muy fina, distinta en coloraci¨®n y tama?o, m¨¢s sabrosa.
Una buena parte de la cosecha se ha perdido por culpa de una sequ¨ªa. Parad¨®jicamente, ¡°si lloviera ahora la cosa ir¨ªa a peor¡±, explica S¨¢nchez. Durante la recogida, con el calor que todav¨ªa abochorna a la provincia alicantina, la uva se reblandece hasta pudrirse en el peor de los casos. Y sin embargo, mientras la uva no requiere de m¨¢s agua a la cepa de la vi?a no le vendr¨ªa mal algo de lluvia si quiere sobrevivir al pr¨®ximo a?o.
¡°Tenemos que regar mucho, los costes de producci¨®n se nos han disparado este a?o¡± para un curso en el que no ha llovido en casi m¨¢s de un a?o, lamenta S¨¢nchez. Adem¨¢s, "los pozos se est¨¢n vaciando y tenemos el agua justa para regar¡±. Por ello, ha remarcado, es "importante que los acu¨ªferos se recuperen para futuras cosechas" de unas comarcas que ya recibieron en julio un trasvase del J¨²car.
Una uva 'made in Alicante'
Solo siete municipios tratan la uva con el m¨¦todo del embolsado en el mundo: Aspe, Hond¨®n de los Frailes, Hond¨®n de las Nieves, Monforte del Cid, Novelda, La Romana y Agost. Salvo este ¨²ltimo, situado en la comarca de L'Alacant¨ª, el resto se encuentran por el Medio Vinalop¨®.
El tratamiento es simple en apariencia y en desarrollo. Al comienzo de su maduraci¨®n, en julio, se seleccionan los mejores racimos y se cubre cada uno de ellos con una bolsa de papel especial que se cierra por el ped¨²nculo, quedando abierta por su parte inferior.
La Uni¨® lleva tiempo pidiendo proteger a una uva de marcad¨ªsimo car¨¢cter aut¨®ctono. Tampoco se olvida que desde septiembre de 2012. Sigue demandando la posibilidad de reciclar los residuos de los sacos, pero, seg¨²n esta asociaci¨®n, "las Administraciones competentes hacen o¨ªdos sordos", cierra el agricultor Enrique S¨¢nchez.
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