La gastronom¨ªa reclama su incorporaci¨®n al sistema educativo
La Academia de la Comunidad Valenciana entrega sus premios en su d¨¦cima edici¨®n
La Academia de Gastronom¨ªa de la Comunidad Valenciana ha entregado este viernes sus premios anuales en el restaurante Populi Bistro de Alicante, coincidiendo con el d¨¦cimo aniversario de la entidad.
En su discurso, la presidenta de la Academia, Cuchita Lluch, reivindic¨® la incorporaci¨®n de "los conocimientos de alimentaci¨®n, nutrici¨®n y los talleres de gusto, as¨ª como la cultura de la alimentaci¨®n y la gastronom¨ªa a los sistemas educativos de los diferentes pa¨ªses", en la l¨ªnea de la iniciativa aprobada el pasado a?o por el Parlamento Europeo sobre el Patrimonio Gastron¨®mico.
Los premios constan de varias categor¨ªas y han reca¨ªdo, entre otros, en Juan Moll (Trayectoria), el Mercado Central de Valencia (Excelencia), Llu¨ªs Ruiz Soler (Periodismo Gastron¨®mico), Bego?a Rodrigo (Cocinera) y el restaurante El Portal (Otra Forma de Comer).
Tambi¨¦n han sido premiados Jes¨²s Mach¨ª, en la categor¨ªa de panader¨ªa; H¨¦ctor Molina, en la de emprendedor; la empresa M¨¦s que Barmans', en la de cocteler¨ªa; Jes¨²s Mirapiex, en la de camarero, y Wikipaella, en la de proyecto.
Al acto, adem¨¢s de los premiados y los acad¨¦micos, asistieron representantes del ¨¢mbito social y econ¨®mico de Alicante, adem¨¢s del consejero de Econom¨ªa, Industria y Turismo, M¨¢ximo Buch, el presidente de la Academia de Gastronom¨ªa de Andaluc¨ªa, Fernando Huidobro y la embajadora de Gastronom¨ªa de la Comunidad Valenciana, Susi D¨ªaz.
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