Un festival del Pened¨¨s veta al cava

Toni Rosell es gerente de las cavas Oriol Rosell. Como ¡°la gran mayor¨ªa de las bodegas¡± de la comarca del Alt Pened¨¨s, tiene su producci¨®n dividida entre dos denominaciones de origen (DO), seg¨²n el producto. Los vinos, vinculados al terreno, los comercializa bajo la DO del Pened¨¨s, formada por 152 bodegas. Los espumosos, relacionados con el m¨¦todo de producci¨®n y sus burbujas, salen al mercado bajo la DO Cava, que agrupa a 244 productores de varias zonas de Espa?a, aunque la mayor¨ªa tambi¨¦n son de aqu¨ª.

La existencia de dos DO ha dado lugar a un extra?o conflicto ¡ªcon muchas bodegas situadas en ambos lados de la trinchera¡ª en uno de los eventos m¨¢s destacados en la zona: el Vijazz. Pensado para promocionar la gastronom¨ªa local, el festival organiza cada verano conciertos de jazz con una muestra de vinos y espumosos de la regi¨®n. La DO Pened¨¨s, que financia el Vijazz junto al Banc Sabadell, amenaza ahora con vetar la presencia en el festival de los cavas (tambi¨¦n los locales) por lo que considera una escasa implicaci¨®n de la DO Cava con la cita. ¡°No tiene sentido que nos impidan acudir. ?El cava es un producto tan del territorio como el vino!¡±, exclama Rosell.

La DO Cava, que hasta ahora nunca han aportado dinero al Vijazz, ofrece este a?o contribuir al festival con 12.000 euros, cifra que la DO Pened¨¨s considera insuficiente ya que ella aporta 57.000 euros. Por ahora, un total de 16 productores de las dos bebidas ¡ªde los 45 que acudieron el a?o pasado¡ª dudan sobre si participar o no en el festival, seg¨²n la entidad organizadora, la Academia Tastavins. Los bodegueros de la DO Pened¨¨s plantean retirar su veto si se reduce su propia aportaci¨®n al Vijazz, aunque esto sea a costa de aumentar el precio de las entradas que pagan los asistentes, de entre seis y 10 euros. En los pr¨®ximos d¨ªas, sus dirigentes se reunir¨¢n para confirmar o no la exclusi¨®n de los cavas.

Las bodegas de la DO Pened¨¨s firmaron en 2014 un convenio de exclusividad para tres a?os con la Academia Tastavins. Este pacto garantiza que todos los vinos presentes en el evento formar¨¢n parte de la denominaci¨®n regional. Sin embargo, el acuerdo no entra en vigor hasta la pr¨®xima edici¨®n. Joan Tarrada, presidente de la Academia Tastavins, cree que su puesta en marcha har¨¢ peligrar el poder de convocatoria del evento, al cual asistieron 46.000 personas el a?o pasado. ¡°Entre todos podemos matar la gallina. Es muy dif¨ªcil entender que no se sirva cava¡±, asegura Tarrada, quien recuerda que ¡°una treintena¡± de elaboradores ofrecieron vinos y cavas el a?o pasado.

¡°Cada edici¨®n ten¨ªamos que discutir la aportaci¨®n. As¨ª que dijimos que se hiciera un convenio para establecer la parte que daba el cava¡±, asegura Josep Maria Albet, presidente del consejo regulador de la DO Pened¨¨s. Albet admite que para muchos productores de este espumoso, acostumbrados a manejar grandes presupuestos de publicidad, la aportaci¨®n al Vijazz no es una prioridad en sus planes de comunicaci¨®n.

Muchas bodegas forman parte de las dos DO en conflicto

Si el acuerdo no es finalmente posible, entrar¨ªa en liza una nueva marca, Cl¨¤ssic Pened¨¨s, que har¨ªa posible la presencia de espumosos en el festival, aunque no estar¨ªan amparados por la marca cava. Cl¨¤ssic Pened¨¨s fue creada hace cinco meses por 15 bodegas de la DO Pened¨¨s que apuestan por un vino espumoso de producci¨®n m¨¢s reducida y enteramente local. La nueva marca exige que ¡°todos sus vinos espumosos tienen que ser ecol¨®gicos, del territorio y con un m¨ªnimo de 15 meses de crianza frente a los nueve del cava¡±, explica Albet, presidente de los productores comarcales y gerente de una de estas bodegas.

Siete de cada diez euros que factura Oriol Rosell corresponden a la producci¨®n de cava. ¡°Nos cortan una parte muy importante de nuestra esencia¡±, explica Rosell. Tanto, que incluso est¨¢ sobre la mesa la participaci¨®n en la feria, asegura este elaborador. ?Qu¨¦ har¨¢n? ¡°No lo s¨¦. Sopesar¨ªamos la posibilidad de no participar¡±.