Veles e Vents se reabre con muestras de Miquel Navarro y Jorge Mu?oz

Veles e Vents, el edificio icono de la Copa del Am¨¦rica, obra de David Chipperfield y Ferm¨ªn V¨¢zquez, reabre sus puertas en Valencia de la mano del Grupo Heineken, con dos exposiciones de la obra del escultor Miquel Navarro y del fot¨®grafo Jorge Mu?oz.? Conciertos, exposiciones, teatro y danza convivir¨¢n con la oferta gastron¨®mica de La Sucursal y la escuela de hosteler¨ªa de la Fundaci¨®n Cruzcampo y la Universitat de Val¨¨ncia.?

La iniciativa, que supondr¨¢ 5,5 millones de euros en siete a?os, pretende recuperar y abrir a la sociedad este emblem¨¢tico edificio valenciano con actividades que lo hagan atractivo "todo el a?o". Y para darlas a conocer, ya est¨¢n en conversaciones con Turismo Valencia, que publicitar¨¢ el lugar en diferentes ferias. A finales de mes est¨¢ previsto que todas las instalaciones est¨¦n a pleno rendimiento, ha explicado el director regional de Relaciones Institucionales de Heineken Espa?a, Pablo Mazo.

,A partir del mi¨¦rcoles, 15 de junio, ya podr¨¢ visitarse la muestra El Clot del fot¨®grafo valenciano Jorge Mu?oz, ganador del Lux Professional Photography Award (2015) y finalista de los Premios ZEISS de Sony Worldphoto (2016). Sus instant¨¢neas de retrato y fotograf¨ªa documental "reflejan la identidad de la cultura gitana" y la vida de estas familias en el barrio mar¨ªtimo, ha explicado el autor.

Sus im¨¢genes convivir¨¢n con una instalaci¨®n "nunca vista" del Premio Nacional de Artes Pl¨¢sticas (1987) Miquel Navarro, que hace una revisi¨®n contempor¨¢nea de los soldados de Xi'an en piezas de aluminio de 3,5 metros de altura y 300 kg.

La programaci¨®n de artes pl¨¢sticas combinar¨¢ el impulso a los j¨®venes valores y el reconocimiento de figuras consagradas del arte como Bj?rn Dahlem. Habr¨¢ festivales fotogr¨¢ficos y creaciones new media art que utilizar¨¢n el videowall de 25m2 para dar la bienvenida a los visitantes.

El escenario Amstel Art ser¨¢ sede de la pr¨®xima edici¨®n del Circuito Bucles de Danza Contempor¨¢nea. Adem¨¢s acoger¨¢ un club de jazz y ofrecer¨¢ conciertos de artistas locales, nacionales e internacionales. Su programaci¨®n arrancar¨¢ con el ciclo estival Dijous al Veles, que semanalmente ofrecer¨¢ directos junto al mar.

Otra propuesta llegar¨¢ en julio con Els Vents al Veles, enmarcada en el Festival AETYB Valencia 2016, reunir¨¢ grandes figuras nacionales e internacionales de los instrumentos de viento. Pr¨®ximamente la Berklee College of Music dar¨¢ "sorpresas" tambi¨¦n aqu¨ª.

Tres propuestas culinarias

El empresario y director gastron¨®mico del Grupo La Sucursal, Javier de Andr¨¦s, ha sido el encargado de presentar la parte culinaria que espera convertir La Marina Real de Valencia en "destino gastron¨®mico" con una "oferta variada en consonancia con el esp¨ªritu del Veles e Vents, que reivindica las aportaciones m¨¢s singulares de la cultura valenciana sin renunciar a la innovaci¨®n", ha apuntado.

En la planta de acceso, el restaurante mediterr¨¢neo La Mar¨ªtima nace bajo el concepto de "kil¨®metro cero", utilizando las materias primas valencianas y de temporada. Su cocina en arroces combinar¨¢ t¨¦cnicas del horneado cer¨¢mico japon¨¦s junto al reposo de las brasas en naranjo y en la carta aparecer¨¢n productos frescos del mar y una recuperaci¨®n del patrimonio de la cocina dulce valenciana.

En la primera planta, la microcervecer¨ªa 'Malabar' aspira a convertirse en un punto de encuentro tanto para el ocio e intercambio de ideas en industrias creativas e innovadoras. La alta gastronom¨ªa subir¨¢ a la tercera planta con La Sucursal, restaurante a cargo del reconocido chef Jorge de Andr¨¦s donde la vanguardia culinaria y las innovaciones t¨¦cnicas ser¨¢n la se?a de identidad de una cocina creativa y de autor.

En la tercera planta se ha instalado la nueva sede de la Escuela de Hosteler¨ªa en Valencia, con un equipo docente coordinado por el chef Jorge de Andr¨¦s, que se a?ade a los ya existentes en Sevilla o Ja¨¦n, con m¨¢s de 15 a?os de historia y un programa de desarrollo de habilidades en la hosteler¨ªa moderna que incluye pr¨¢cticas en centros de primer nivel.

El edificio acoger¨¢ actividades del primer Grado en Ciencias Gastron¨®micas impartido en la UV, cuyos estudios quieren formar profesionales con una buena base de conocimientos cient¨ªficos, tecnol¨®gicos, de salud y de gesti¨®n empresarial, capaces de dise?ar proyectos y gestionar servicios gastron¨®micos en los campos profesionales de la alta cocina, de la restauraci¨®n comercial y colectiva y de la industria alimentaria.

El director general del Consorcio de La Marina Real Juan Carlos I ha hecho suyos los versos del c¨¦lebre poeta valenciano Ausi¨¤s March, cuyo poema Veles e Vents da nombre a este edificio de 11.000 m2 dise?ado por David Chipperfield y Ferm¨ªn V¨¢zquez en 2006. "faent camins dubtosos per la mar" (haciendo caminos dudosos por el mar), ha evocado, para admitir que emprenden una "aventura dudosa pero imaginativa y creativa en la que sufrimientos por el camino pero lo pasaremos mejor", ha augurado.

Del mismo modo ha avanzado su intenci¨®n de "reordenar" el frente mar¨ªtimo y terminar con las "antiguas secuelas de la F¨®rmula 1" que hacen que "ni los taxistas saben c¨®mo funcionar" por la zona.