La ONU reconoce la huerta de Valencia como patrimonio agr¨ªcola mundial
La FAO declara el regad¨ªo hist¨®rico SIPAM, distinci¨®n solo otorgada en Espa?a al Valle Salado de A?ana, la Uva pasa de la Axarqu¨ªa y los Olivos milenarios del Territorio S¨¨nia
La huerta valenciana es una singularidad. Conformada a partir del sistema de acequias que legaron los musulmanes, se ha mantenido a lo largo de los siglos a pesar de la presi¨®n de los 1,2 millones de habitantes de la ciudad y de su ¨¢rea metropolitana. Su extensi¨®n se ha reducido mucho con el tiempo y sobre ella siempre cierne la amenaza de la especulaci¨®n y las infraestructuras, pero a¨²n conserva su notable patrimonio hist¨®rico, agr¨ªcola y paisaj¨ªstico. No en vano, la Organizaci¨®n de las Naciones Unidas para la Alimentaci¨®n y la Agricultura (FAO) acaba de declarar el Regad¨ªo hist¨®rico de l'Horta de Val¨¨ncia como Sistema Importante del Patrimonio Agr¨ªcola Mundial (SIPAM), candidatura que ha contado con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n y que fue presentada por el Ayuntamiento de Val¨¨ncia, en colaboraci¨®n con la Universitat Polit¨¨cnica de Val¨¨ncia y otras instituciones.
Seg¨²n ha informado el Ministerio en un comunicado, l'Horta "re¨²ne todos los requisitos que exige un SIPAM, ya que cuenta con el valor a?adido de establecer un v¨ªnculo entre lo rural y lo urbano, as¨ª como con un sistema productivo en el que se integran las culturas agr¨ªcola e hidr¨¢ulica, labradas durante siglos desde el inicio de la dominaci¨®n ¨¢rabe en la zona, que han ido conformando un paisaje ¨²nico, la huerta de Valencia y la Albufera, que se integra en la conocida huerta mediterr¨¢nea".
Con una red de riego que se extiende por la zona agr¨ªcola periurbana de la ciudad de Val¨¨ncia y de docenas de municipios del norte, oeste y sur del ¨¢rea metropolitana, geogr¨¢ficamente, la parte irrigada abarca una llanura costera con una pendiente suave que disminuye lentamente desde el interior hasta el mar.
Su particular paisaje, integrado por campos de cultivo, canales de agua, caminos rurales y edificios tradicionales (barracas y alquer¨ªas) y tambi¨¦n por el Parque Natural de la Albufera, "ha sido conformado por un sistema de irrigaci¨®n que se abastece del r¨ªo Turia y hunde sus ra¨ªces en la herencia ¨¢rabe". Se trata de un sistema de regad¨ªos que ha ido dise?¨¢ndose durante siglos. Desde el r¨ªo Turia se extiende un sistema de acequias de riego, originalmente dise?ado en la ¨¦poca medieval, que fluye por gravedad.
Las acequias de riego del sur desembocan en el parque natural de la Albufera, un lago cuya configuraci¨®n actual como reservorio de agua dulce "ha sido alimentada por remanentes h¨ªdricos de las ¨¢reas hist¨®ricamente irrigadas". Es un parque natural donde el arroz y la pesca artesanal tradicional conforman un sistema "vivo y vulnerable".
De este modo, el regad¨ªo hist¨®rico de l'Horta como SIPAM es el resultado de una estructura hist¨®rica que data de hace siglos, basada en una red de riego (acequias), caminos rurales o alquer¨ªas que definen su patrimonio f¨ªsico; un sistema agr¨ªcola, agrodiverso en cultivos mediterr¨¢neos, que se origina y coexiste con esta estructura; una cultura hidr¨¢ulica representada por reglas milenarias de uso del agua, heredadas de la ¨¦poca medieval y gobernadas por instituciones como la Real Acequia de Moncada y el Tribunal de las Aguas y un sistema h¨ªdrico que, en su parte sur, fluye hacia el Parque Natural de la Albufera.
"L'Horta de Val¨¨ncia es uno de los paisajes de huerta mediterr¨¢nea m¨¢s relevantes de Europa, un espacio de valores productivos, ambientales, culturales y visuales probados, a pesar de las presiones de la urbanizaci¨®n", se?ala el Ministerio.
Cuatro reconocimientos
El 'Regad¨ªo hist¨®rico de l'Horta de Val¨¨ncia' se convierte de esta forma en el cuarto reconocimiento como SIPAM obtenido por Espa?a, que ha sido, adem¨¢s, pionera en Europa en obtener dicho reconocimiento en 2017. Se suma a los reconocimientos ya obtenidos por el 'Valle Salado de A?ana"' (Alava), la 'Uva pasa de la Axarqu¨ªa' (M¨¢laga) y los 'Olivos milenarios del Territorio S¨¨nia', que abarca varios municipios de las autonom¨ªas de Catalu?a, Arag¨®n y Comunitat Valenciana.
La figura SIPAM fue creada por la FAO en 2002 para promover y garantizar el futuro de sistemas agr¨ªcolas tradicionales que han modelado "paisajes est¨¦ticamente impresionantes y que combina la biodiversidad agr¨ªcola con ecosistemas resilientes y un valioso patrimonio cultural".
Todo ello "busca el impulso de estas regiones en base a la consideraci¨®n de las tres dimensiones del desarrollo sostenible: la econ¨®mica, la social y la medioambiental", ha detallado el Ministerio. Los m¨¢s de 50 SIPAM reconocidos hasta el momento en m¨¢s de 20 pa¨ªses del mundo "reflejan una amplia variedad de tipos de agricultura que revelan la sabidur¨ªa humana a la hora de superar las dificultades inherentes a sus territorios".
Los SIPAM "cumplen tambi¨¦n con el objetivo de identificar y salvaguardar paisajes con biodiversidad agr¨ªcola y sistemas de conocimiento asociados que contribuyen a la obtenci¨®n de beneficios sociales, culturales, ecol¨®gicos y econ¨®micos a todos los niveles (local, regional, nacional y mundial)".
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