Vuelven los 'Di¨¢logos de cocina'
El libro 'Pintxos 2011' recibe el Premio Euskadi de Gastronom¨ªa
Los Di¨¢logos de cocina vuelven a San Sebasti¨¢n. Los pr¨®ximos d¨ªas 14 y 15 de marzo, en el Palacio Miramar donostiarra, la gastronom¨ªa se abrir¨¢ por tercera vez a otros campos del conocimiento mediante este foro, en el que, en esta ocasi¨®n, los cocineros atender¨¢n a expertos en motivaci¨®n, liderazgo y crecimiento personal.
El impulsor de la Psicolog¨ªa Positiva y director del departamento de Psicolog¨ªa de la Universidad de Pensilvania, Martin Seligman, en su primera visita a Espa?a, ser¨¢ una de las estrellas del congreso, organizado por la comunidad de cocineros Euro-Toques y el Basque Culinary Center y al que tambi¨¦n asistir¨¢n, entre otros, el coach creativo Nigel Barlow o el especialista en liderazgo, Mario Alonso Puig.
"La arquitectura de un plato exige cada vez un trabajo m¨¢s complejo de coordinaci¨®n de personas y de innovaci¨®n mediante la participaci¨®n de diversas ramas del conocimiento", explic¨® en la presentaci¨®n del evento ?cuya inscripci¨®n se limita a 200 personas? el cocinero Andoni Luis Ad¨²riz.
Por otro lado, Pintxos 2011, el libro que resume lo acontecido en el V Campeonato de Euskal Herria de Pintxos, celebrado el pasado mes de octubre en Hondarribia (Guip¨²zcoa), fue galardonado ayer con el Premio Euskadi de Gastronom¨ªa que otorga el Gobierno vasco a propuesta de la Academia Vasca de Gastronom¨ªa a la mejor publicaci¨®n gastron¨®mica del a?o.
EL PA?S, San Sebasti¨¢n
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