La bodega de elBulli, a subasta
Sotheby¡¯s vender¨¢ la bodega del famoso restaurante de Ferran Adri¨¤ en Nueva York y Hong Kong en abril de 2013 Los fondos recaudados se destinar¨¢n a la financiaci¨®n de elBullifoundation
La extraordinaria bodega de elBulli, considerado el mejor restaurante del mundo y que en julio de 2011 cerr¨® sus puertas para transformarse en fundaci¨®n, ser¨¢ subastada por Sotheby¡¯s en Hong Kong (el 3 de abril de 2013) y en Nueva York (el 26 de abril).
En el conjunto de joyas vin¨ªcolas a subasta figuran m¨¢s de 2.000 botellas de vino espa?ol valoradas en unos 232.000 euros; entre ellas unas cien botellas y seis cosechas diferentes de Vega Sicilia ¡°Unico¡± desde1987 a 1996, siete cosechas diferentes de Vega Sicilia Valbuena desde 1995 a 2002 y nueve cosechas diferentes y 157 botellas de Pingus. Asimismo, hay 415 botellas (incluidos magnum) de R¨®dano, cinco premier grand cru de Burdeos, m¨¢s de 1.400 tintos de Borgo?a y m¨¢s de un millar de blancos.
En las dos subastas se ofrecer¨¢ un total de 8.807 botellas, con un valor estimado de unos 773.000 euros). Los lotes completos se pueden consultar en? el apartado que la casa de subastas Sotheby's dedica a elBulli.
¡°La bodega de elBulli constituye una colecci¨®n de vinos ¨²nica y excepcional, que ha sido creada y desarrollada por Juli Soler y el equipo de sumilleres (Agust¨ª Peris, Eloi S¨¤nchez, Isabelle Brunet,Lucas Pay¨¤, David Seijas y Ferran Centelles)", ha declarado Ferran Adri¨¤, jefe de cocina del famoso restaurante (fundado en 1961) durante los ¨²ltmos 27 a?os. "Dada la transformaci¨®n de elBulli, de restaurante a fundaci¨®n, hemos decidido destinar esta colecci¨®n tan personal y especial para que ayude a impulsar el ¨¦xito del lanzamiento de elBulliFoundation", a?ade el cocinero, quien agradece sus contribuciones a los coleccionistas de todo el mundo y recuerda a su socio (actualmente enfermo), Juli Soler : "Sin su trabajo y su dedicaci¨®n esta historia no hubiera sido posible". El maridaje intuitivo de las espectaculares creaciones de elBulli les hizo formar, asegura el chef, una "carta de vinos espectacularmente interesante y tentadora".
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