Una comida que desata la locura de vivir

El pediatra Marc (Jan Cornet) y la escritora best seller Rachel (Cl¨¤udia Bassols) han conseguido mesa con un a?o de antelaci¨®n para una cena extraordinaria: la ¨²ltima de un restaurante mundialmente conocido de la Costa Brava que va a echar el cierre y que es regentado por Mar Vidal, una chef estrella que levanta hordas de buenas cr¨ªticas y de admiraci¨®n. Los comensales que asistan han sido tocados por la mano del dios de la gastronom¨ªa: podr¨¢n degustar un men¨² de 15 platos pensado con mimo para que sea inolvidable, perfecto. Y acompa?a un lugar de ensue?o junto al mar. Pero hay un peque?o error de base que trastoca los tonos de este id¨ªlico cuadro. Marc y Rachel se han divorciado antes de que llegue la noche m¨¢gica y as¨ª ya separados se reunir¨¢n para el evento al que no est¨¢n dispuestos a renunciar, con un buen c¨²mulo de conversaciones pendientes. Mar Vidal (Vicenta N¡¯Dongo), mientras en la superficie negocia con unos japoneses para cambiar el destino de su exitoso local, por dentro est¨¢ consumida por la dudas. Y no son ellos los ¨²nicos que llegan con una pesada carga al momento decisivo en el que el director Roger Gual (Barcelona 1973) pone a sus personajes en la comedia rom¨¢ntica coral Men¨² degustaci¨®n que se estrena hoy en los cines. Ante una c¨¢mara alegre desfilan desde una condesa hasta los dos inversores japoneses pasando por un personaje misterioso pegado a su tel¨¦fono.

Esta es una pel¨ªcula sobre los planes que hacemos y que cambian y sobre la vida que querr¨ªamos vivir.

Roger Gual

¡°Esta es una pel¨ªcula sobre los planes que hacemos y que cambian y sobre la vida que realmente querr¨ªamos vivir¡±, cuenta Gual, para quien es su tercer largometraje, despu¨¦s de la premiada con un Goya a la mejor direcci¨®n novel en 2002 Smoking room y Remake (2006). ¡°Todo comenz¨® por una conversaci¨®n de bar¡±, relata. Despu¨¦s, Gual tuvo su men¨² particular de pel¨ªculas sobre comida de las que nutrirse y diferenciarse: El fest¨ªn de Babette (Gabriel Axel 1987), El cocinero, el ladr¨®n, su mujer y su amante (Peter Greenaway 1989), Como agua para chocolate (Alfonso Arau 1992),¡­ hasta Ratatouille (Brad Bird 2007) ¡°una de las grandes pel¨ªculas de cocina¡±.

Ha sido un largo proceso para la productora Zentropa hasta llegar al momento del estreno por obst¨¢culos varios de financiaci¨®n. El rodaje solo ha durado cinco semanas entre Barcelona, la Costa Brava e Irlanda. Y adem¨¢s hay m¨¢s cifras: son cuatro idiomas los que se manejan en el filme y los subt¨ªtulos una constante. Los personajes hablan en catal¨¢n, ingl¨¦s, japon¨¦s y castellano. ¡°Esa parte fue un reto. Los actores ven¨ªan de sus pa¨ªses con los deberes hechos de distinta forma. Hab¨ªa que unificar el tono¡±, explica el director. Ha sido ¡°muy bonito¡± para el actor Jan Cornet: ¡°El ingl¨¦s es como el idioma de la actuaci¨®n porque con ¨¦l hemos crecido. El catal¨¢n es mi idioma materno y me conecta con algo no m¨¢s aut¨¦ntico, pero que viene de otro lugar¡±. La banda sonora de Men¨² degustaci¨®n ha sido compuesta por Stephen McKeon y las canciones del grupo norirland¨¦s The Divine Comedy tienen un buen protagonismo.

Rogel Gual se asesor¨® de los hermanos Roca y de Ferr¨¢n Adri¨¢ para reconstruir los entresijos, ritmos y protocolos ¡ªque se van disolviendo¡ª de un restaurante de ese nivel, antes de que la revista Restaurant proclamara al Celler de Can Roca el mejor lugar para comer sobre la faz de la tierra. La actriz Vicenta N¡¯Dongo tambi¨¦n pas¨® muchas horas con la cocinera Carme Ruscadella. Y los cocineros tienen su sitio especial en la pel¨ªcula. Veremos a dos de los hermanos Roca, Joan y Josep, aparecer en la gran pantalla. Cornet habla de una de estas secuencias: ¡°Cuando Josep me cuenta el vino con esa sensibilidad, mi cara es real, de completa admiraci¨®n¡±.

Tanto Smooking room como Remake se desarrollaban en un mismo escenario. ¡°Me gusta acotar de forma clara, poner a los personajes dentro de unos l¨ªmites, para despu¨¦s romper las reglas del juego¡±, indica Gual, quien a?ade entre risas que ¡°ahora¡± tocan proyectos diferentes. Mientras tanto, con Men¨² degustaci¨®n y aunque tenga mesa reservada en el mejor restaurante del mundo, toque la arena de la playa y preg¨²ntese si la suya es la vida que desea vivir.