El cocinero madrile?o Mario Sandoval, Premio Nacional de Gastronom¨ªa 2013
El madrile?o, al frente de Coque, recibe el m¨¢ximo galard¨®n de la Academia de Gastronom¨ªa
El cocinero madrile?o Mario Sandoval, al frente del restaurante Coque (Humanes, Madrid), se ha alzado con el premio al Mejor Jefe de Cocina 2013 que otorga anualmente la Academia Nacional de Gastronom¨ªa.
Sandoval (Madrid, 1977), que compet¨ªa en esta categor¨ªa con el chef vasco Eneko Atxa, del restaurante Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya), y el alicantino Kiko Moya, del L'Escaleta (Concentaina, Alicante), ha conseguido este galard¨®n despu¨¦s de quedarse a las puertas el a?o pasado ya que, aunque estaba nominado, finalmente recay¨® en el gaditano ?ngel Le¨®n.
El restaurante Coque, con m¨¢s de 60 a?os de historia desde que lo fundaran los padres de los hermanos Sandoval (Mario, Rafael y Diego), cuenta con tres soles en la Gu¨ªa Repsol 2014 y una estrella Michel¨ªn en la Gu¨ªa Roja Michel¨ªn de Espa?a y Portugal.
Babelia
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
