Una serie para comer con los ojos

¡°La cocina forma ya parte de nuestra cultura y esta serie lo demuestra una vez m¨¢s; el espectador va a poder disfrutarla a trav¨¦s de sus ojos¡±. Las palabras de Ferran Adri¨¢ sirvieron para cerrar la presentaci¨®n en Barcelona de la serie del nuevo canal Fox Life Los mejores chefs del mundo, que se estrenar¨¢ el pr¨®ximo octubre, de la mano de dos productoras catalanas, Minoria Absoluta y Visual 13. Se trata de la primera producci¨®n local para Fox International Channels, que se emitir¨¢ en el nuevo canal Fox Life.

Los mejores chefs del mundo es un formato innovador que cuenta con la presencia de los 13 mejores cocineros, seg¨²n la revista brit¨¢nica Restaurant y la gala The World¡¯s 50 best: Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Michel Bras, Gast¨®n Acurio, Massimo Bottura, Grant Achatz, Alex Atala, Michel Gu¨¦rard, Daniel Humm, Juan Mar¨ªa y Elena Arzak, adem¨¢s de Ferran Adri¨¤.

La serie se compone de 13 cap¨ªtulos en los que la protagonista, Katie Button ¡ªuna joven chef estadounidense que se form¨® en el restaurante El Bulli junto a Ferran Adri¨¤ y que abandon¨® sus estudios en biomedicina para dedicarse a su sue?o: la cocina¡ª, visitar¨¢ cada uno de los 13 restaurantes donde se unir¨¢ a los grandes cocineros en su trabajo diario para descubrir c¨®mo piensan y c¨®mo organizan sus reinos: las cocinas de los mejores restaurantes del mundo.

Los 13 cap¨ªtulos mostrar¨¢n el funcionamiento de sus restaurantes

Un formato que incluye ¡°reality, sentimiento y cocina, mucha cocina¡±, seg¨²n su creador, Llu¨ªs Carrizo, una serie ¡°para los cinco sentidos¡± que re¨²ne a los chefs m¨¢s influyentes del mundo, los aut¨¦nticos pioneros, recalc¨®, de la cocina creativa y de vanguardia. Las diferentes entregas llevan al espectador por un viaje por todo el mundo para conocer c¨®mo trabajan los genios de los fogones y descubrir su filosof¨ªa culinaria. Una filosof¨ªa que, seg¨²n el italiano Massimo Bottura, tiene mucho de arte, de m¨²sica y de sentimiento. ¡°Para m¨ª, la cocina es comprimir mi pasi¨®n por el arte y la m¨²sica en cada bocado¡±, asegur¨® el chef italiano durante la presentaci¨®n de la serie.

Las palabras del cocinero vasco Andoni Luis Aduriz fueron las m¨¢s emotivas. Aduriz record¨® el incendio de su restaurante Mugaritz, en 2010, que abri¨® con apenas 26 a?os, y c¨®mo, a consecuencia de ello, todo el trabajo y esfuerzo de muchos a?os se vio reducido a cenizas. ¡°Eso es la creatividad, si haces creatividad te toca sufrir y seguir adelante aunque no se entienda tu trabajo¡±, asegur¨® el joven vasco.

El discurso de Adri¨¤ tambi¨¦n se centr¨® en la creatividad de la cocina, en reinventarse a uno mismo y en alabar la labor de dos de los cocineros que participan tambi¨¦n en la serie: Michel Bras y Michel Gu¨¦rard, compa?eros de fatigas culinarias y, seg¨²n el catal¨¢n, los verdaderos innovadores que cambiaron la historia de la gastronom¨ªa arriesg¨¢ndose y renovando la tradicional nouvelle cuisine francesa. Adri¨¤ agradeci¨® el trabajo y la implicaci¨®n de todo el equipo, y principalmente el proyecto, por llevar a la pantalla internacional no solo el mundo de la cocina, integrado ya en la cultura espa?ola, sino por conseguir ser una ventana al mundo de la cocina de vanguardia espa?ola. ¡°Solo espero que esta sea la primera de muchas entregas y que en un futuro todos quieran participar en las pr¨®ximas ediciones de Los mejores chefs del mundo¡±, finaliz¨® Adri¨¤.

Fox Life, el canal que emitir¨¢ esta producci¨®n, arrancar¨¢ con sus emisiones este octubre. Dirigido a un p¨²blico mayoritariamente femenino, estar¨¢ disponible en las principales plataformas de televisi¨®n de pago, sustituyendo al actual Fox Crime.