Los expertos recomiendan a los deportistas que beban cerveza

La ingesta moderada de cerveza tras el ejercicio f¨ªsico favorece la rehidrataci¨®n de los deportistas, sin perjudicar sus capacidades psicocognitivas, seg¨²n recientes investigaciones elaboradas por nutricionistas, que recomendaron hoy en Granada incluir esta bebida en la dieta diaria de los atletas.

Las conclusiones de estos estudios cient¨ªficos fueron expuestos hoy en el marco del simposio "Cerveza, Deporte y Salud" celebrado en la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada, donde se aludi¨® a las propiedades antioxidantes de esta bebida que, a su vez, resulta favorable para el sistema cardiovascular. En rueda de prensa, el cardi¨®logo y ex base de la selecci¨®n espa?ola de baloncesto y del Real Madrid Juan Antonio Corbal¨¢n asegur¨® que la cerveza tiene un perfil "excelente" para conseguir una hidrataci¨®n eficaz del organismo tras el ejercicio f¨ªsico.

Corbal¨¢n destac¨® que el bajo contenido alcoh¨®lico de esta bebida es "absolutamente compatible" con el rendimiento deportivo de alto nivel, "siempre que se tenga en cuenta que la cantidad de cerveza ingerida sea adecuada a la capacidad de metabolizar el alcohol" y aludi¨® a la necesidad de eliminar determinados tab¨²es respecto al zumo de cebada, "la primera bebida para el deportista despu¨¦s del agua", afirm¨®.

El catedr¨¢tico de Fisiolog¨ªa M¨¦dica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada Manuel Castillo Garz¨®n indic¨® que, seg¨²n sus investigaciones, la ingesta moderada de cerveza no empeora las capacidades psicocognitivas de los deportistas, ya que no provoca la p¨¦rdida de campo de visi¨®n, ni implica un mayor n¨²mero de errores. A?adi¨® que su consumo aumenta la tolerancia al esfuerzo f¨ªsico y reduce el estr¨¦s que supone hacer ejercicio en condiciones extremas. Para llegar a estas conclusiones, Garz¨®n evalu¨® las capacidades cognitivas y locomotoras de un grupo de j¨®venes que de forma aleatoria bebieron cerveza o agua despu¨¦s de hacer deporte en una habitaci¨®n a 40 grados de temperatura, situaci¨®n que favorec¨ªa la deshidrataci¨®n.

El experto analiz¨® las capacidades de los j¨®venes antes y una hora y media despu¨¦s del ejercicio, para lo que us¨® el Vienan T System -utilizado para medir la reacci¨®n de los pilotos de aviones caza a determinados est¨ªmulos-, un experimento que le ha permitido avalar los beneficios del consumo moderado de cerveza para los deportistas.