Buenaventura Andr¨¦u,
premio Francisco Franco del Consejo Superior de Investigaciones Cient¨ªficas por sus estudios acerca del mejill¨®n, ha rechazado la malafama que tiene este molusco como transmisor de enfermedades: ?Lo filtra todo, incluso las bacterias?, dice, y aunque el mejill¨®n lleva en su intestino un par¨¢sito llamado mitylicola intestinalis, en condiciones normales no representa ning¨²n riesgo -en opini¨®n del se?or Andr¨¦u- ni para el molusco ni para el consumidor.
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