Un grupo de pediatras de Reus estudiar¨¢ los h¨¢bitos nutritivos de la sociedad catalana

Un equipo de investigadores del departamento de Pediatr¨ªa de la facultad de Medicina de Reus (Tarragona) llevar¨¢ a cabo pr¨®ximamente un estudio sobre los h¨¢bitos nutritivos de la sociedad catalana, que servir¨¢ de base para posteriores campa?as informativas dirigidas a la poblaci¨®n.La Generalitat de Catalu?a, a trav¨¦s del Instituto de Estudios de la Salud, ha escogido a Reus como ciudad piloto para la elaboraci¨®n del estudio, primero de estas caracter¨ªsticas que se realiza en Espa?a, que partir¨¢ de una muestra de 625 familias diferentes, escogidas al azar.

El equipo investigador, bajo la direcci¨®n del doctor Carlos Mart¨ª Hannenberg, se interesar¨¢, en principio, por los alimentos ingeridos durante tres d¨ªas distintos de una misma semana por cada n¨²cleo familiar. Adem¨¢s, se preguntar¨¢n las razones que han inducido a seguir una determinada dieta nutritiva y, por ¨²ltimo, se intentar¨¢ averiguar los alimentos que tomaron los ni?os y j¨®venes en el transcurso de su infancia.

Entre las razones por las que la Generalitat ha escogido Reus para la realizaci¨®n de este estudio, cabe citar la experiencia de un equipo de investigaci¨®n surgido al amparo de la facultad de Medicina y por tratarse de una ciudad de tipo medio en el conjunto de la sociedad catalana. Las entrevistas comenzar¨¢n a realizarse la pr¨®xima semana y el trabajo de campo tiene una duraci¨®n previsible de tres meses.

El doctor Carlos Mart¨ª, director de la investigaci¨®n, ha se?alado la necesidad de contar con estudios sobre nutrici¨®n a partir de la realidad social catalana y espa?ola, ya que hasta el momento todos los conocimientos existentes sobre el tema provienen de investigaciones realizadas sobre sociedades del centro y norte de Europa, que poseen unos h¨¢bitos culturales totalmente diferentes. Para el doctor Mart¨ª, la iniciativa de la Generalitat muestra la existencia de una concienciaci¨®n de los poderes p¨²blicos hacia la nutrici¨®n como un componente esencial de la salud. En su opini¨®n, la desnutrici¨®n, tan evidente en ¨¦pocas pasadas, ha desaparecido pr¨¢cticamente de nuestra sociedad. Por el contrario, los problemas que se plantean en la actualidad en tomo a la alimentaci¨®n est¨¢n relacionados con la ingesti¨®n en exceso de determinados aportes energ¨¦ticos.