Nines Arenillas y Juan Cueto, premios de la Academia de Gastronom¨ªa

Nines Arenillas y Juan Cueto, de EL PA?S, han sido los dos periodistas premiados este a?o por la Academia Espa?ola de Gastronom¨ªa y la Cofrad¨ªa de la Buena Mesa, seg¨²n fallo anunciado ayer en Madrid. Nines Arenillas recibi¨® el galard¨®n a la mejor labor period¨ªstica por su columna en El Pa¨ªs Semanal, dentro de los premios de Gastronom¨ªa 1986.Los otros premios fueron: al mejor jefe de cocina, para Josep Mar¨ªa Boix, del hotel Boix, de Martinet de Cerdanya (L¨¦rida); al mejor director de sala, para Carmelo P¨¦rez Valdunciel, de Jockey, de Madrid (hasta hace poco, en La Meridiana, de Mar bella); al mejor libro, para La cocina moderna en Catalu?a (Ed. Espasa Calpe), de Tin y N¨¦stor Luj¨¢n; premio especial, a Con las manos en la masa, programa de Elena Santonja en TVE.

Por otra parte, ambas instituciones conced¨ªan por tercer a?o sus premios memoriales. El Conde de los Ancles, para escritores que traten la gastronom¨ªa, fue para Juan Cueto; el Marqu¨¦s de Desio 1986, al profesional m¨¢s destacado en la restauraci¨®n p¨²blica, para Jes¨²s Santos, de Goizeko Kabi, de Bilbao; el Doctor Mara?¨®n, a la labor cient¨ªfica, para el en¨®logo Gabriel Yravedra, y el V¨ªctor de la Serna, a la promoci¨®n internacional de los vinos espa?oles, para Jos¨¦ Ferrer, de Freixenet.