Espa?a consume el doble de grasas saturadas que la CE, seg¨²n los expertos
La entrada de Espa?a en la Comunidad Europea ha tenido una repercusi¨®n negativa en la dieta de los espa?oles, seg¨²n ha manifestado Jos¨¦ Antonio Guti¨¦rrez Fuentes en la presentaci¨®n del simposio internacional Colesterol, prevenci¨®n de la cardiopat¨ªa isqu¨¦mica, que se celebra hoy en el Consejo Superior de Investigaciones Cient¨ªficas."En Espa?a se consumen 48 toneladas de grasas saturadas por cada 100 toneladas de insaturadas, cuando en la CE el consumo de las primeras est¨¢ cifrado en 23 toneladas para esa misma cantidad de insaturadas. ?ste es uno de los costes que estamos pagando por nuestra entrada en la CE: desde enero de 1986 se gravaron los precios de nuestros aceites (soja y girasol) para facilitar la salida de los excedentes que hay en la Comunidad de los llamados aceites l¨¢uricos (palma, palmiste y coco). Esta medida, que tiene una vigencia de cinco a?os y concluye el 31 de diciembre, se refleja directamente en el aumento del 70% que han tenido las importaciones de los aceites l¨¢uricos", dijo Guti¨¦rrez Fuentes.
Los especialistas de las sociedades espa?olas de cardiolog¨ªa y arterioseclerosis, organizadoras del encuentro, presentes en acto coincidieron en resaltar el riesgo que implica para la salud de toda la poblaci¨®n la utilizaci¨®n masiva por parte de la industria de ese tipo de grasas m¨¢s econ¨®micas. Ese riesgo est¨¢ acentuado en los ni?os y adolescentes, que consumen habitualmente productos de boller¨ªa y l¨¢cteos. Guti¨¦rrez Fuentes dijo que aunque no se puede cuantificar su incidencia en la salud de los espa?oles "lo cierto es que la arteriosclerosis es una enfermedad directamente relacionada con el consumo de ese tipo de grasas".
Por otra parte, en la reuni¨®n celebrada ayer en Madrid por el Lipid Council, un organismo internacional de expertos en el estudio del colesterol, el cardi¨®logo espa?ol Cruz Fern¨¢ndez, se?al¨® que los ni?os espa?oles de quince a?os, tienen en la actualidad 14 miligramos m¨¢s de colesterol que los ni?os de EE UU de la misma edad.
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