"El ¨¦xito es algo escurridizo", afirmael director mexicano Alfonso Arau

El ¨¦xito es algo escurridizo". Despu¨¦s de cuarenta os en la profesi¨®n, el mexicano Alfonso Arau ya conoce lo que es perder y ganar. Como agua para chocolate, la pel¨ªcula de habla extranjera que mayor ¨¦xito ha alcanzado en Estados Unidos en todos los tiempos, le ha permitido llegar a los grandes estudios de Hollywood y rodar el filme, que ayer inaugur¨® el Festival de San Sebasti¨¢n. Un paseo por las nubes es, en opini¨®n de su director, un melodrama cl¨¢sico, alejado del realismo m¨¢gico que impregn¨® Como agua para chocolate.

Alfonso Arau es el m¨¢s marchoso de todos. Desde su llegada a San Sebasti¨¢n, no hace m¨¢s que pedir marcha nocturna. El ex marido de la escritoraTaura Esquivel, autora literaria de Como agua para chocolate, se ha alejado del realismo m¨¢gico con el que encandil¨® al p¨²blico norteamericano y sobre todo a la industria de Hollywood. Una industria que se puso entonces detr¨¢s del proyecto de Un paseo por las nubes, para el que ha contado con actores de la talla de Anthony Quinn, Keanu Reeves, Giancarlo Giannini y la espa?ola Aitana S¨¢nchez-Gij¨®n. Hay algo que une a los dos filmes: la presencia de la cocina como centro (te la vida y la familia. ."Nosotros en Latinoamerica no hacemos pel¨ªculas, hacemos milagros, por eso tener la posibiliidad de hacer un filme tras otro es un milagro, una bendici¨®n del Gielo. El ¨¦xito es muy escurridizo y por eso no me afecta grandemente. Para m¨ª la quinta esencia del ¨¦xito est¨¢ en poder rodar", confiesa Arau, cuya coleta le hace parecer m¨¢s joven de lo que es.

No cree el cineasta que haya perdido libertad por el hecho de rodar en unos grandes estudios de Hollywood. "Depende de c¨®mo lo vea uno. La libertad total no existe. En Hollywood hay tres fuerzas: el director, el productor y los estudios. El director tiene que manejar estas fuerzas dial¨¦cticas y ser capaz de hacer prevalecer su visi¨®n. Ese es el reto, hay quien lo logra y hay quien no", afirma Arau, para quien todos los, inconvenientes se salvan por el hecho de tener acceso a unos medios tecnol¨®gicos necesarios para la cinematograf¨ªa actual, a unos grandes actores y a la posibilidad de que su cinematograf¨ªa se vea en el mundo entero.

Conocedor y consciente del realismo m¨¢gico que rodea la literatura latinoamericana y que llev¨® al cine con Como agua para chocolate, Alfonso Arau ha preferido en esta ocasi¨®n el melodrama cl¨¢sico y realista con un toque de atm¨®sfera m¨¢gica. Intencionadamente, el director mexicano ha querido volver a las tradiciones de siempre, a. las que rigen la familia y la tierra. "La sociedad actual, sobre todo las m¨¢s desarrolladas, est¨¢n llegando al extremo m¨¢s materialista y de corrupci¨®n. Hay una cierta nostalgia del p¨²blico por los viejos valores, la familia, la honestidad, las tradiciones" afirmaEl director se defiende de las acusaciones sobre un cierto idealismo o conservadurismo. "Siento que hay tradiciones buenas y malas. La mala, que en el mundo de hoy est¨¢ en, cuesti¨®n, es la vieja estructura patriarcal con un padre r¨ªgido, machista, dictatorial que aparece en la pel¨ªcula. Pero, por otra parte, contrapongo a la hija y su lucha por superar esa tradici¨®n. Un paseo por las, nubes es una vuelta intencional hacia esas tradiciones, ese idealismo en oposici¨®n al materialismo".

No pod¨ªa faltar en su nueva pel¨ªcula ese espect¨¢culo de la cocina familiar, en torno a la que se re¨²ne toda la esencia de la vida. "La vida de todos nosotros, sobre todo en la cultura hispana y tambi¨¦n en otras. Uno hace su vida a partir del desayuno, la comida y la cena. Las cocinas de Como agua para chocolate y Un paseo por las nubes son absolutamente distintas, una es de ricos y, otra es de pobres, pero es lo mismo, porque sigue siendo la cocina, ese centro de encuentros. El gran drama de la vida moderna es que no hay cocina y por tanto no hay familia. Es el centro de la casa y las mujeres las sacerdotisas, las que rigen el mundo. Las mujeres son m¨¢s sabias, los hombres s¨®lo sabemos hacer guerras y comer", dice antes de despedirse, intranquilo ya, para ir a comer.