LA CEREMONIA DE BEAUJOLAIS EN MADRID

Como todos los terceros jueves de noviembre, el Nouveau Beaujolais lleg¨® a Madrid, y esta vez, con la ceremonia adecuada. El vino protagonista de una de las m¨¢s inteligentes campa?as de promoci¨®n empez¨® a descorcharse ayer en localidades de todo el mundo a las doce de la noche. El milagro por el que un vino joven, cuya venta se limitaba a su regi¨®n de origen y a la vecina Ly¨®n, se ha convertido en uno de los m¨¢s populares comenz¨® en 1956 con una operaci¨®n de la Uni¨®n Interprofesional de los Vinos de Beaujolais basada en el prestigio de estar entre los primeros que hab¨ªan probado el vino de la nueva cosecha. Desde entonces, a las doce de la noche del 15 de noviembre, miles de camiones cargados con el nuevo beaujol¨¢is part¨ªan hacia todos los puntos de Francia en una carrera contrarreloj, provocando serios bloqueos de las carreteras. La carrera se extendi¨® en pocos a?os a Suiza, B¨¦lgica, Alemania, Reino Unido, Canad¨¢, Estados Unidos e incluso a Jap¨®n. En 1985 se trat¨® de racionalizar el peque?o caos y se estableci¨® como fecha de aparici¨®n el tercer jueves de noviembre. Adem¨¢s, la distribuci¨®n podr¨ªa hacerse en los d¨ªas anteriores, bajo el compromiso firme de mantenerlo "embargado" hasta las doce de la noche del jueves. Des de entonces, la noche del beaujolais se convirti¨® en Francia en una fecha de alto riesgo para los h¨ªgados d¨¦biles, en la que miles de clientes discuten, tras diversas catas en bares y tabernas, las propiedades de la nueva cosecha. Este a?o, Rafael Rinc¨®n cidi¨® convertir su taberna de Buen Provecho de Madrid en el santuario adecuado para celebrar en Espa?a una ceremonia similar. Los aficionados y los cr¨ªticos gastron¨®micos que arrostraron las inclemencias del tiempo y aplazaron el hambre hasta la hora indicada pudieron asistir a la primicia, acompa?ada de una generosa cena inspirada en recetas francesas, Bocusse incluido, como lo exig¨ªa la ocasi¨®n. El veredicto de los expertos tras la cata de las dos marcas presentes fue el siguiente: "Un vino frutal, potente, hecho, quiz¨¢ demasiado, con gran aroma y buqu¨¦ fino y equilibrado, que ganar¨¢ en una o dos semanas, una vez pasado el ajetreo del transporte y el lanzamiento".-