'EUROTOQUES' EN MADRID
Juan Mar¨ªa Arzak, el cocinero donostiarra, ejerci¨® ayer de presidente de la Uni¨®n Europea de los Cocineros, conocida como la asociaci¨®n de Eurotoques. Desde su fundaci¨®n, la tambi¨¦n llamada Europa de las Cacerolas se re¨²ne anualmente en uno de los pa¨ªses de la UE y la presidencia la desempe?a el pa¨ªs anfitri¨®n. En esta ocasi¨®n, asistieron medio centenar de cocineros del m¨¢s alto nivel de toda Europa. Con Arzak, fueron vicepresidente y vocal, respectivamente, Pedro Subijana (Akelarre) y Jos¨¦ Juan Castillo (Nicolasa), los tres de San Sebasti¨¢n y miembros fundadores de Eurotoques. A lo largo del d¨ªa, en el restaurante Jota Cinco, elaboraron la estrategia para 1966.-
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