EL PAN ESPA?OL, PROTAGONISTA EN SUIZA

El pan espa?ol volver¨¢ a ser el protagonista en el 150? aniversario de los ferrocarriles helv¨¦ticos, que echaron a andar en 1847 con el tren de vapor que uni¨® la ciudad de Z¨²rich y el balneario de Baden con el Spanisch-Br?tli-Bahn o tren de los panecillos espa?oles. El presidente de la compa?¨ªa de ferrocarriles, Benedikt Weisel, y el director de la Asociaci¨®n Suiza de Panaderos, Ruedi Steiner, han firmado un acuerdo para "resucitar" aquellos panecillos hojaldrados, elaborados por un panadero de Baden, del que se desconoce la identidad, que hac¨ªan las delicias de los burgueses de Z¨²rich en la ¨¦poca. Estos no escatimaban los esfuerzos de sus empleados a la hora de hacerles recorrer diariamente, antes de que circulara el tren, los 23 kil¨®metros que separan ambas localidades para desayunar lo que parece un manjar. Con la llegada del tren se evit¨® la caminata de ¨¦stos. Este a?o se podr¨¢n degustar de nuevo estos panecillos espa?oles -eso s¨ª, con una pasta un poco m¨¢s digestiva- en las 3.800 panader¨ªas que los pondr¨¢n a la venta y acompa?ar¨¢n las 200 festividades previstas en las estaciones helv¨¦ticas.-