CAMPEONATO DE SUMILLERES

Enric Soler se proclam¨® ayer campe¨®n al ganar la final del tercer Campeonato de Espa?a de Sumilleres que se celebr¨® en el ¨¢mbito del XI Sal¨®n Internacional del Club de Gourmets, que cierra sus puertas este lunes en la Casa de Campo madrile?a. Soler ejerce su arte de sumiller en el restaurante que lleva su apellido por nombre en Villafranca del Pened¨¦s (Catalu?a). El campe¨®n recibi¨® adem¨¢s como premio en met¨¢lico 500.000 pesetas. El segundo de los tres profesionales que compitieron ayer, Alberto Ruiz, del restaurante Las Lanzas de Zaragoza, se embols¨® 300.000 pesetas; y el tercer finalista, Jos¨¦ Carlos Rom¨¢n, sumiller del restaurante Casa Benigna de Madrid, con su diploma le fueron adjuntadas las 200.000 pesetas correspondientes al tercer clasificado. Esta final de los tres grandes, patrocinada por los vinos de Rioja y con la colaboraci¨®n de los sumilleres espa?oles, fue precedida por eliminatorias sucesivas. Cada comunidad seleccion¨® a su representante, y en La Rioja se celebraron las semifinales que calificaron a los tres expertos del vino que ayer dieron lugar a una final dura, meticulosa, amplia y seria. Cada uno de los tres se someti¨® a pruebas de cata ciega, de servicio y decantaci¨®n de los vinos, de maridaje del vino con los alimentos adecuados... durante tres horas, un jurado integrado por 18 personas, sumilleres, restauradores y autoridades del mundo del vino, valoraron y puntuaron la labor de los tres finalistas. Nuestro compa?ero Feliciano Fidalgo particip¨® en el jurado; Custodio Zamarra, considerado como el sumiller m¨¢ximo espa?ol (oficia en Zalaca¨ªn), fue el dise?ador de todos los detalles de este tercer campeonato, al final del cual la Cofrad¨ªa del Vino de Rioja entroniz¨®, como miembro, al presidente del grupo Gourmets, Francisco L¨®pez Can¨ªs-