QUESO SIN HABLA
Si hay un queso emblem¨¢tico en Asturias, aparte del cabrales, es el de afuega'l pitu, seco y fuerte, que deja el paladar patidifuso si no se remoja el gaznate con un cul¨ªn de sidra o un trago de vino. Pues bien, el nombre de este derivado de la leche que se produce en varios municipios del centro geogr¨¢fico astur est¨¢ registrado por una empresa de productos l¨¢cteos, y el Consejo Regulador se ve impotente para lograr que los artesanos queseros elaboren su sabroso manjar, porque la firma Granderroble, que tiene la patente, se lo proh¨ªbe. Fuentes de la Direcci¨®n Regional de Agricultura, que dirige F¨¦lix Goyache, se?alaron al diario La Nueva Espa?a que el Gobierno del Principado "no va a pronunciarse sobre el enfrentamiento" entre los artesanos y la empresa que tiene registrado el nombre del queso. ?Se les afuega'l pitu (ahoga el habla) a los queseros? Margarita Mier, del Consejo Regulador, se?ala que el producto es patrimonio de toda Asturias y no s¨®lo de una empresa", por lo que no van "a renunciar, bajo ning¨²n concepto, al nombre de este queso".. ?Se imaginan una cosa similar en cuanto al vino de Rioja?-
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