Cuando el pollo come pollo
Pol¨¦mica en la Uni¨®n Europea sobre el uso de despojos y grasas recicladas en los piensos y harinas para alimentar a los animales
Los pollos belgas han resucitado en la Uni¨®n Europea el fantasma de las vacas locas. Las modernas t¨¦cnicas de nutrici¨®n animal a base de despojos c¨¢rnicos y aceites reciclados est¨¢n siendo, de nuevo, cuestionadas.
El objetivo de producir m¨¢s a menor precio est¨¢ provocando que, al final, todos los animales de los que se alimentan las personas coman lo mismo. Es m¨¢s, el cerdo come cerdo; el pollo, pollo, y el pez, prote¨ªnas de soja y trigo, igual que el pollo. Muchos expertos empiezan a alertar sobre un tipo de dieta animal cuyas consecuencias no han sido suficientemente estudiadas.
La preocupaci¨®n europea por la seguridad alimentaria no encontr¨® eco ayer en la reuni¨®n del G-7. La propuesta del presidente franc¨¦s, Jacques Chirac, de crear un organismo internacional para el control de la alimentaci¨®n fue rechazada por Estados Unidos, inmerso en una guerra comercial con la Uni¨®n Europea por culpa de la carne con hormonas.
Mientras, mataderos espa?oles han paralizado el sacrificio de miles de animales de vacuno importado debido a una orden de Sanidad que les obliga a separar la columna vertebral del resto de la carne como medida de prevenci¨®n.
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