Francia alerta contra el consumo de una marca de pat¨¦s

Las autoridades sanitarias francesas declararon ayer una alerta internacional contra el consumo de los pat¨¦s (de tipo rillette) y la lengua de cerdo de la sociedad Coudray, sospechosos de provocar una epidemia de listeria que ha costado ya dos muertos. Otras cuatro personas est¨¢n hospitalizadas.La partida contaminada tiene como fecha de caducidad el 18 de febrero. La Coudray, integrada en el grupo Paul Pr¨¦dault, suministra productos de charcuter¨ªa a B¨¦lgica, Alemania, Luxemburgo, Irlanda y Suiza. La infecci¨®n es particularmente grave en las embarazadas y en las personas de edad avanzada. De hecho, una de las v¨ªctimas es un reci¨¦n nacido contaminado durante el embarazo en Loire-Atlantique, y un hombre de 75 a?os de la regi¨®n de Calvados.

Tras la alerta, el grupo Paul Pr¨¦dault anunci¨® que retiraba del mercado la totalidad de los productos de su filial Coudray. Esta empresa se ha visto ya envuelta en casos similares, puesto que en 1992 tuvo que suspender la venta en B¨¦lgica de sus mousses de pato Le Mousson. La infecci¨®n se trata con antibi¨®ticos durante tres semanas.