'Fritur'

La Feria Internacional del Turismo (Fitur) tuvo que apechugar durante la d¨¦cada de los noventa con un sobrenombre ir¨®nico y popular: Fritur. Cada pueblo hac¨ªa la guerra tur¨ªstica por su cuenta y pujaba por atraer clientela a su expositor ofreciendo un magn¨ªfico y variado repertorio de frituras de la tierra. No hab¨ªa alcalde que se preciara de serlo que no acudiera a Madrid con ingentes provisiones de caz¨®n adobado, chocos y puntillitas. Pero aquello ya acab¨®. La provincia acude unida en un pabell¨®n. El presidente de la Diputaci¨®n, Rafael Rom¨¢n, ha cerrado el camino a aquella ordinariez gastron¨®mica. El arquitecto Julio Malo de Molina ha dise?ado el pabell¨®n: el m¨¢s alto del recinto ferial. Las fotos de la provincia ya no son de Jos¨¦ Antonio Guillen Franco, que retrataba la copa del Trofeo Carranza sobre la Pe?a de Olvera, gui?o surrealista de los sesenta. El alem¨¢n Michal Zapke ha revelado la nueva cara de la provincia en una serie de fotos panor¨¢micas. La carteler¨ªa tur¨ªstica de la provincia, a¨²n vigente, es ni m¨¢s ni menos que del valenciano Antonio de Felipe. El pabell¨®n provincial acoge a todos los pueblos, con sus mancomunidades y todo. El territorio promocional en el que antes dominaba el aroma a adobo, ha sucumbido ahora a las nuevas tecnolog¨ªas.

La consigna es vender la polivalencia tur¨ªstica del territorio, pero sobre todo promocionar el golf. Los 12 campos de que dispone la provincia. "Todo sea por el turismo", han debido pensar los c¨¦lebres ramones: El abogado gaditano Ram¨®n D¨¢vila, hasta ahora vinculado a Sotogrande, y Ram¨®n Marrero, ex consejero de Trabajo e Industria de la Junta, representante de un grupo de empresas. Tras meses de pleitos, y desavenencias, han sellado la paz: D¨¢vila, que pretend¨ªa entrar en la operaci¨®n de golf del Puerto de Santa Mar¨ªa, ya ha entrado. A cambio, retira una bater¨ªa de acciones legales en las que denunciaba irregularidades, que quedan ahora tres bajo par. Act¨²a as¨ª para que no se paralice la operaci¨®n. Menos mal que a¨²n queda gente de buen coraz¨®n.

As¨ª que el que no est¨¢ en Fitur este fin de semana ni es nadie ni pinta nada. Los plenos, como el del Ayuntamiento de San Fernando, se retrasan al lunes ante la evasi¨®n de ediles. Los alcaldes de los pueblos m¨¢s rec¨®nditos acuden a la llamada. Los hoteles se multiplican y los operadores alemanes esperan. Y est¨¢ bien. Pero, ?por qu¨¦ no explica alguien qu¨¦ ten¨ªan de malo las frituritas?.

ANTONIO HERN?NDEZ-RODICIO