CC OO denuncia carencias en la inspecci¨®n sanitaria de alimentos en Barcelona

Comisiones Obreras afirma que la inspecci¨®n sanitaria de los establecimientos alimentarios en Barcelona, realizada por veterinarios adscritos al Instituto Municipal de Salud P¨²blica (IMSP), es "completamente insuficiente" debido a la falta de personal y de medios y pone en grave peligro la salud de los consumidores. La central sindical asegura que la falta de personal deriva en un incumplimiento de las frecuencias de inspecci¨®n de las industrias alimentarias y en un "control nulo" del ¨¢mbito minorista que pone en peligro la salud de los consumidores.

El IMSP responde que las frecuencias que fija la ley son s¨®lo orientativas y afirma que tiene cubiertos los servicios de m¨¢ximo riesgo como el matadero de Mercabarna. ?ste es inspeccionado por tres turnos de trabajo de forma permanente.

El gerente del IMSP, Ricard Armengol, defiende un cambio en el servicio: "La inspecci¨®n alimentaria est¨¢ en un periodo de evoluci¨®n. El control cl¨¢sico del inspector que va establecimiento por establecimiento cambia con el trabajo con bases de datos, los sistemas de autocontrol y la informatizaci¨®n." Seg¨²n este cambio, el inspector evolucionar¨ªa a un "responsable de garant¨ªa sanitaria" y se potenciar¨ªa el autocontrol de las industrias alimentarias.

El servicio de inspecci¨®n sanitaria de Barcelona tiene que controlar unos 30.000 establecimientos, adem¨¢s de las industrias situadas en Mercabarna y el Mercado Central del Pescado. Comisiones denuncia la situaci¨®n laboral de los veterinarios y afirma que con 17 de ellos trabajando a tiempo completo y otros 2 con un contrato de 12 horas semanales no se puede cumplir el servicio correctamente. "Aplicando las ratios recomendadas por la UE deber¨ªan ser 50 veterinarios", afirma Carlos Ja¨¦n, delegado sindical.

El IMSP relaciona esta denuncia con la pr¨®xima negociaci¨®n del convenio colectivo. "Las demandas responden a un elemento l¨®gico y respetable de negociaci¨®n, pero la soluci¨®n no es ir a ver m¨¢s bares y restaurantes", sostiene Armengol.

CC OO pide que se convoque una oferta p¨²blica de empleo para cubrir las deficiencias del servicio, mientras que el IMSP considera la posibilidad de "reajustar recursos" y convocar una oferta de empleo. Adem¨¢s, Salud P¨²blica afirma que tiene previsto un sistema de contrataci¨®n para los incrementos espor¨¢dicos de trabajo como los de Semana Santa.