Los turroneros de Xixona se plantean la sustituci¨®n de la almendra marcona
El Consejo Regulador del Turr¨®n de Xixona y Alicante estudia la posibilidad de la sustituci¨®n de la almendra marcona por otra variedad alternativa. La decisi¨®n viene motivada por la escasez en el suministro de la almendra marcona de cara a la producci¨®n de esta campa?a. La posibilidad de utilizar otra variedad de almendra en la producci¨®n est¨¢ recogida en los estatutos del Consejo Regulador. "En ning¨²n caso podemos permitir la paralizaci¨®n de la fabricaci¨®n en plena campa?a", asegura Jos¨¦ Enrique Garrig¨®s, presidente del Consejo.
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