El CSIC asegura que algunos alimentos superan el nivel de dioxinas recomendado

El estudio realizado por el Centro Superior de Investigaciones Cient¨ªficas (CSIC) sobre el nivel de dioxinas en los alimentos indica que en algunos de los analizados es superior al recomendado. Este mismo estudio fue esgrimido recientemente por el consejero de Sanidad, Eduard Rius, en el Parlament para afirmar que no existen motivos de alarma. Pero un an¨¢lisis m¨¢s pormenorizado del informe ha llevado a la diputada socialista Carme Valls a contradecir la valoraci¨®n del consejero. Valls presentar¨¢ una moci¨®n para exigir al Gobierno de la Generalitat un plan de control de las dioxinas.

Plan de choque

El debate sobre la contaminaci¨®n por dioxinas en los alimentos fue llevado al pleno del Parlament el martes por la diputada Carme Valls, que cuestion¨® las tareas de vigilancia y control de estas sustancias cancer¨ªgenas que desempe?a la Generalitat. Eduard Rius, bas¨¢ndose en los resultados del estudio del CSIC realizado el a?o pasado en Catalu?a, asegur¨® que el nivel de dioxinas en los alimentos es inferior a los l¨ªmites que propone la Uni¨®n Europea. Seg¨²n la diputada socialista, del estudio del organismo cient¨ªfico se desprende que diversas muestras de los alimentos analizados, en este caso mejillones, se sit¨²an en valores de 3,5 a 5,5 picogramos de dioxinas por gramo y superan, por lo tanto, los l¨ªmites de 2 y 3 picogramos por gramo que propone la UE. Tambi¨¦n los niveles de muestras de pollo superan estos valores. Adem¨¢s, un 12% del total de las 70 muestras recogidas por el CSIC supera el valor de un picogramo que la Organizaci¨®n Mundial de la Salud (OMS) recomend¨® en 1998. De acuerdo con la versi¨®n de Carme Valls, algunos pa¨ªses, entre ellos Alemania, Finlandia y Suecia, se adaptan a esta tendencia mediante planes de control espec¨ªficos.

Sin embargo, las cifras del estudio realizado en Catalu?a, insiste la diputada socialista, ponen en evidencia que la alimentaci¨®n es la principal fuente de exposici¨®n a las dioxinas y que los niveles en Catalu?a son superiores a los adecuados. En consecuencia, en la moci¨®n que presentar¨¢, Valls instar¨¢ al Gobierno de la Generalitat a que elabore antes de un mes un plan para disminuir la exposici¨®n de los seres humanos a las dioxinas. La diputada solicita que dicho plan se base en la vigilancia de la cadena alimentaria, desde el origen del producto hasta que llega al consumo humano, y que se centre tambi¨¦n en la b¨²squeda de fuentes y reservas de dioxinas que no est¨¢n identificadas. "En Catalu?a no se est¨¢ desarrollando ning¨²n plan. Las afirmaciones del consejero de Sanidad no se refieren a una cantidad suficiente de muestras ni especifican el origen real de las mismas. No es lo mismo analizar carne sacada de un supermercado que carne cruda de un animal reci¨¦n sacrificado o carne manipulada", a?ade Carme Valls. La moci¨®n exige tambi¨¦n la elaboraci¨®n de un informe anual que recoja an¨¢lisis de muestras de leche, carne, pollo, mantequilla, agua y aceites refritos, as¨ª como un control anual de la tasa media de dioxinas de la poblaci¨®n a partir de muestras de an¨¢lisis de sangre que, para ser representativas, deben abarcar a paersonas de entre 10 y 80 a?os.