Els Verds propone la creaci¨®n de un consejo de seguridad alimentaria

David Hammerstein, l¨ªder de Els Verds del Pa¨ªs Valenci¨¤, ha propuesto la creaci¨®n de un consejo de seguridad alimentaria para controlar la calidad de los alimentos que se consumen en la Comunidad Valenciana. La crisis de las vacas locas y de los piensos animales destinados al engorde del ganado han sido la gota que colma el vaso para un partido que tambi¨¦n critica la pol¨ªtica agraria de la Consejer¨ªa de Agricultura, que prima, a juicio de Hammerstein, la cantidad en la producci¨®n de alimentos, en vez de la calidad.

Para Hammerstein, un consejo de seguridad alimentaria es necesario para garantizar que los productos consumidos tengan valores nutricionales adecuados y ofrezcan todas las garant¨ªas al carecer de sustancias perjudiciales para la salud. Cosa que hasta ahora no sucede, ya que, seg¨²n Els Verds, nadie controla los niveles de productos qu¨ªmicos (fertilizantes y pesticidas) que contienen las frutas y hortalizas. Igualmente, Hammerstein, que ve en la crisis de las vacas locas "s¨®lo la punta del iceberg" del problema, critica "el nulo control" que se hace de las sustancias qu¨ªmicas y f¨¢rmacos que se suministran a los animales en las granjas de engorde.Opina que al ganado se le administra excesivos niveles de antibioticos para que puedan sobrevivir hacinado as¨ª como m¨²ltiples hormonas y sustancias qu¨ªmicas para que engorden en tiempos r¨¦cord. El l¨ªder de Els Verds tambi¨¦n echa de menos controles exhaustivos en los mataderos.

Como ejemplo, Hammerstein asegura que los ¨²ltimos an¨¢lisis acometidos por el Ministerio de Agricultura revelan que el 5% de los productos hortofrut¨ªcolas valencianos contienen niveles de sustancias qu¨ªmicas peligrosas para la salud por encima de los niveles legales. Un porcentaje que casi duplica a la proporci¨®n de los productos inadecuados en el conjunto del Estado espa?ol.

Els Verds propone adem¨¢s la constituci¨®n de un instituto valenciano de agricultura sostenible, "con un amplio presupuesto y medios t¨¦cnicos", para promover la investigaci¨®n, la producci¨®n y el consumo de productos alimentarios ecol¨®gicos.

No son las ¨²nicas reclamaciones. Dentro de las propuestas alimentarias de Els Verds, tambi¨¦n destaca la aplicaci¨®n de un correcto etiquetado "que identifique la distancia al origen espacial de cada alimento", as¨ª como todos los procesos sufridos por cada uno de los productos. As¨ª, tendr¨ªa que identificarse la "frescura natural, grado de procesamiento y nivel de intervenci¨®n qu¨ªmica en todas las etapas de la historia de cada alimento". Hammerstein exige con energ¨ªa regular, mediante "una ley de trazabilidad", a semejanza de las que ya se est¨¢n aprobado en otros pa¨ªses europeos, la obligatoriedad de implantar estos etiquetados sencillos pero estrictos con la procedencia y facturaci¨®n de los alimentos.

Calibre y aspecto

Pero lo que m¨¢s indigna al l¨ªder de Els Verds es la pol¨ªtica acometida por la Consejer¨ªa de Agricultura. A su juicio, todas las inversiones y ayudas ejecutadas por la consejera Mar¨ªa ?ngels Ram¨®n-Llin van encaminadas a aumentar la producci¨®n de forma cuantitativa, en vez de mejorar la calidad de los productos hortofrut¨ªcolas. A juicio de Hammerstein, para Agricultura la calidad de los productos valencianos es s¨®lo sin¨®nimo de un calibre f¨¢cilmente comercializable y de un apariencia a base de ceras que permita igualmente vender el producto por la vista. Sin embargo, el Consell "descuida la calidad nutricional y sanitaria" de los alimentos."Hay que reconducir la pol¨ªtica de subsidios, de investigaci¨®n y de promoci¨®n de la Consejer¨ªa de Agricultura hacia la producci¨®n de productos de calidad, ecol¨®gicos y artesanales, as¨ª como aumentar las inspecciones alimentarias y los medios t¨¦cnicos veterinarios, actualmente insuficientes", propone Els Verds.

Por todo esto, el l¨ªder de Els Verds apuesta por fomentar con subvenciones adecuadas los m¨¦todos de producci¨®n que prescinden de productos qu¨ªmicos. "Ahora, consumir sano supone una militancia que poca gente puede afrontar", se lamenta.