Villalobos desaconseja el caldo de huesos de vaca

La ministra de Sanidad, Celia Villalobos, alarg¨® ayer la lista de productos vacunos que, pese a no haber sido prohibidos ni retirados del mercado por su departamento, deben, seg¨²n ella, ser evitados por los consumidores para protegerse del mal de las vacas locas. La ministra se?al¨® a Onda Cero: 'Le digo al ama de casa que no eche huesos de vaca cuando haga una comida, aunque ya no se venden, sino de cerdo'. Los huesos de vaca no han sido prohibidos por el Gobierno y se pueden adquirir sin problema.

'Lo de evitar la alarma social no parece ir con Celia Villalobos', dijo el gerente de la Asociaci¨®n Nacional de Productores de Vacuno (Aprovac), Manuel Conde. 'Pero a los ministros hay que seguirlos por el BOE, no por la radio'. El portavoz de la Asociaci¨®n de Empresas de la Carne (Asocarne), Fernando Pascual, s¨®lo pudo a?adir: 'No puedo creer que la ministra haya dicho eso'. M¨¢s contundente se mostr¨® Manuel Gonz¨¢lez, secretario general de la Asociaci¨®n Profesional de Salas de Despiece y Empresas C¨¢rnicas: 'Bastante enfado y confusi¨®n existe ya como para que esta se?ora se dedique a emitir esas estupideces de maruja sin el menor criterio cient¨ªfico. No estamos dispuestos a aguantar ni una m¨¢s. Ni una m¨¢s'.

El Gobierno brit¨¢nico s¨ª proh¨ªbe los huesos de ca?a, como el f¨¦mur. El comit¨¦ cient¨ªfico de la UE estableci¨® en 1997 cuatro categor¨ªas de tejidos seg¨²n su contenido en priones. El cerebro, la m¨¦dula y los ojos son de 'alta infectividad'. El intestino y las am¨ªgdalas, de 'infectividad media'. Los huesos, de 'baja infectividad', al igual que el h¨ªgado, el p¨¢ncreas y el timo. El m¨²sculo y la leche, de 'infectividad no detectada'. Villalobos ha convocado hoy una reuni¨®n urgente con los consejeros de Sanidad y Agricultura, a la que tambi¨¦n asistir¨¢ el ministro de Agricultura, Miguel Arias Ca?ete.

Ayer se registr¨® el octavo caso de vacas locas en Alemania.