Benicarl¨® celebra la semana dedicada al cultivo de la alcachofa

Benicarl¨® celebra la semana de la alcachofa, el ¨²nico producto con denominaci¨®n de origen de Castell¨®n. Esta fiesta comenz¨® a principios de los 90 cuando la cooperativa agraria de Benicarl¨® se propuso llamar la atenci¨®n de la Generalitat para que reconociese este cultivo aut¨®ctono.

La alcachofa de Benicarl¨® fue declarada en 1994 producto de calidad de la Comunidad Valenciana, paso previo a la denominaci¨®n de origen definitiva, que se produjo el 18 de septiembre de 1998. A finales del a?o pasado, el Consejo Regulador de la D. O. inici¨® los tr¨¢mites para obtener el reconocimiento de la Uni¨®n Europea, un proceso todav¨ªa pendiente. entro de la localidad.

En los salones de la caja rural se ha organizado una exposici¨®n de 55 fotograf¨ªas que recoge el proceso de cultivo. El autor de las instant¨¢neas, Francisco Rillo, explica que 'muestra todo el proceso del cultivo, desde los primeros trabajos en verano hasta la recolecci¨®n en estos meses'. A partir del lunes y hasta el 4 de febrero, la agrupaci¨®n de restaurantes de Benicarl¨® ofrece las VI Jornadas Gastron¨®micas, con la alcachofa presente en todos los men¨²s.

Los organizadores entregar¨¢n adem¨¢s este a?o su distinci¨®n, la alcachofa de oro, a la consejera de Agricultura, Mar¨ªa ?ngeles Ram¨®n Llin, por su apoyo.