Los productores de harinas sospechan que las f¨¢bricas de piensos extendieron la encefalopat¨ªa
El portavoz de la Asociaci¨®n Nacional de Fabricantes de Harinas C¨¢rnicas (Anagrasa), Clemente Fern¨¢ndez, declar¨® ayer a la cadena SER que la contaminaci¨®n de los piensos que supuestamente ha extendido el mal de las vacas locas en Espa?a pudo darse en las f¨¢bricas de piensos. El portavoz de Anagrasa sostuvo que estas industrias, ¨²ltimo eslab¨®n de la cadena de fabricaci¨®n de los piensos para alimentaci¨®n del ganado, utilizaban la misma l¨ªnea de producci¨®n en la elaboraci¨®n de piensos exclusivamente vegetales (destinados a rumiantes) que para los que llevaban harinas c¨¢rnicas. Este factor pudo determinar una contaminaci¨®n cruzada y, por lo tanto, que los priones pasasen a alimentos en teor¨ªa seguros y destinados al ganado vacuno.
Seg¨²n Fern¨¢ndez, este hecho pudo producirse hasta finales de 2000, fecha en que las harinas c¨¢rnicas fueron definitivamente prohibidas en la alimentaci¨®n animal. Anteriormente y desde 1994 s¨®lo estaban vetadas para rumiantes.
La llamada contaminaci¨®n cruzada ocurr¨ªa, seg¨²n Fern¨¢ndez, en los recipientes de mezcla y de trituraci¨®n donde se vierten los diferentes vegetales (soja, avena, trigo, ma¨ªz, etc¨¦tera). En teor¨ªa, podr¨ªan haber permanecido en los citados recipientes posibles residuos c¨¢rnicos. 'Las cantidades que pudieran haber quedado dentro de las instalaciones', se?ala Fern¨¢ndez, 'ha sido lo que ha determinado como medida de precauci¨®n la eliminaci¨®n total. Si hubieran tenido dos l¨ªneas de fabricaci¨®n en cada f¨¢brica de piensos', a?ade, 'una para rumiantes y otra para el resto, seguramente no hubiera habido necesidad de hacer esta prohibici¨®n'.
Contaminaci¨®n cruzada
El portavoz de Anagrasa aclar¨® ayer que sus comentarios iban enfocadas a explicar la decisi¨®n del Gobierno de eliminar las harinas c¨¢rnicas de todos los piensos y no a culpar a los fabricantes de una contaminaci¨®n cruzada.
Los ganaderos de explotaciones familiares no se mostraron ayer muy sorprendidos con la teor¨ªa de la contaminaci¨®n cruzada. 'Todos sabemos que siempre pueden quedar residuos y que el pri¨®n s¨®lo puede ser destruido por incineraci¨®n a 133 grados y 3 bares de presi¨®n durante 20 minutos', se?al¨® Fernando Moraleda, presidente de la Uni¨®n de Peque?os Agricultores y Ganaderos (UPA), quien mostr¨® sospechas sobre posibles a?adidos c¨¢rnicos intencionados a los piensos.
En una entrevista publicada en EL PA?S el pasado domingo 18, Franz Fischler, comisario europeo de Agricultura, Desarrollo Rural y Pesca, responsabilizaba de la extensi¨®n del mal de las vacas locas a las industrias y suministradores de piensos.
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