CLASES DE ANATOM?A EN BUCAREST
Si la pata del animal tiene pezu?a; si la carne es recia y lisa, y no 'suave y grasa', y si el h¨ªgado tiene cuatro l¨®bulos en vez de seis, no lo dude: no le est¨¢n dando perro por cordero pascual. El Ayuntamiento de Bucarest ha empapelado estos d¨ªas la ciudad con carteles en los que se informa a la poblaci¨®n de m¨¦todos con los que reconocer las diferencias entre ambos animales y as¨ª evitar que se repitan situaciones de picaresca como las del a?o pasado, en las que los comerciantes ofrec¨ªan en Semana Santa solomillo de can callejero -m¨¢s de 250.000 deambulan por la capital rumana y en su defensa ha salido la actriz Brigitte Bardot- y filete de gato como viandas exquisitas. Los pasquines incluyen dibujos de anatom¨ªa comparada, describen la estructura, ¨®rganos y huesos de los cuadr¨²pedos -con detalles precisos de los dientes y la cola-, e incluso el olor que desprenden sus respectivas carnes. El cordero es uno de los platos favoritos de los rumanos en la celebraci¨®n de la Pascua ortodoxa, que este a?o coincide excepcionalmente con la cat¨®lica. -
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