El 44% de los consumidores han variado sus h¨¢bitos por las crisis alimentarias

Cuatro de cada diez consumidores espa?oles (el 44%) han variado sus h¨¢bitos alimentarios a ra¨ªz de la situaci¨®n generada por las recientes crisis alimentarias, que ha provocado que la carne de vacuno acapare casi exclusivamente los reparos de la poblaci¨®n por el denominado mal de las vacas locas, seg¨²n una encuesta realizada por la empresa Infort¨¦cnica sobre Seguridad Alimentaria. As¨ª, el 49 % de las mujeres entrevistadas ha modificado sus h¨¢bitos de consumo, frente al 38% de los hombres. Solamente el 30% de la poblaci¨®n conf¨ªa en la seguridad de los productos c¨¢rnicos, mientras que los agr¨ªcolas y pesqueros son los que m¨¢s garant¨ªas ofrecen, lo que ha provocado un incremento de su consumo.

La encuesta, sobre una muestra de 4.005 personas, refleja que la mayor¨ªa de la poblaci¨®n (un 95%) cree que la carne de vacuno puede estar afectada por la enfermedad de las vacas locas, mientras que el grado de desconfianza en la leche y productos l¨¢cteos o las gelatinas apenas supera el 15%. El 44% de los consumidores considera que las medidas adoptadas por el Gobierno son las adecuadas para paliar los problemas alimentarios generados ¨²ltimamente, siendo dichas iniciativas m¨¢s aceptas por los hombres y por las personas de mayor edad, mientras que las mujeres y los menores de 50 a?os se muestran m¨¢s cr¨ªticos. Respecto a las condiciones higi¨¦nicas de los establecimientos comerciales, el 75% las considera bastantes satisfactorias.