Hecho aqu¨ª

Jamones con etiqueta de su trazabilidad

A partir de ahora, si se compra una pieza de Jamones Vallejo de Trev¨¦lez (Granada), el consumidor podr¨¢ encontrar en la etiqueta respuesta a preguntas del tipo qu¨¦ comi¨® el cerdo del que procede, cu¨¢ndo fue sacrificado, la fecha de entrada en sal del jam¨®n, el periodo de curaci¨®n, el n¨²mero de pieza y el lote... todos estos datos estar¨¢n controlados por la empresa Calitax, que es la encargada de auditar la calidad de esta industria c¨¢rnica granadina. Informar sobre la trazabilidad o la trayectoria del producto desde que se inicia su elaboraci¨®n es una de las medidas que la industria alimentaria quiere implantar para devolver la plena confianza a los consumidores, tras la sucesi¨®n de enfermedades que afectan al ganado por las malas pr¨¢cticas de sus propietarios. El tel¨¦fono de Jamones Vallejo es el 958 85 85 35.

Industria auxiliar del autom¨®vil, en Granada

NRF Espa?a, SA, empresa perteneciente a la multinacional norteamericana Modine, es una de las pocas firmas granadinas de la industria auxiliar del autom¨®vil. Dedicada a la fabricaci¨®n de radiadores para automoci¨®n e industria, sus planes se dirigen en los ¨²ltimos a?os a los condensadores de aire acondicionado y a la refrigeraci¨®n, dispositivos sujetos a cambios constantes en busca de mayor eficacia energ¨¦tica y menor contaminaci¨®n. Factura unos 1.300 millones de pesetas al a?o y cuenta con una factor¨ªa de 7.000 metros cuadrados, que puede ser ampliada en terrenos anejos hasta los 15.000. NRF fabrica tambi¨¦n 'intercoolers', compresores-evaporadores y calefactores. El tel¨¦fono de contacto es el 958 40 50 30.

Las ferias comerciales locales, en auge

Las ferias comerciales han dejado de ser un patrimonio de las capitales de provincia o de las grandes ciudades. A las ferias comarcales que se han multiplicado en los ¨²ltimos a?os suceden ahora las ferias de car¨¢cter local, como la I Feria Agrotur¨ªstica de El Coronil, en la Sierra Sur de Sevilla, que se celebrar¨¢ los d¨ªas 29 y 30 de septiembre de 2001. Su objetivo es mostrar c¨®mo se ha consolidado en la comarca una oferta tur¨ªstica alternativa a la convencional, que se caracteriza por su variedad y calidad. Respecto a la agricultura, quieren crear un punto de encuentro para impulsar todo lo relacionado con las nuevas tecnolog¨ªas agroalimentarias, comercializaci¨®n de productos y agricultura ecol¨®gica y sostenible. La responsable del proyecto es Sof¨ªa Gonz¨¢lez en el tel¨¦fono 955 83 68 15.

Cooperativas de servicios tur¨ªsticos

En el ¨¢mbito del cooperativismo tambi¨¦n existe un sector como el de las pymes. Se trata de las pymcas (peque?as y medianas cooperativas andaluzas), que se dedican fundamentalmente a los servicios. Este es el caso de la sociedad cooperativa Aeste-Ecitur (954 83 28 62), que desde 1996 organiza recorridos tur¨ªsticos por ?cija y otros pueblos cercanos para grupos. Sus componentes son gu¨ªas del Museo de la Ciudad. En la localidad sevillana de Carmona funciona desde 1998 Azimut Servicios Tur¨ªsticos, un grupo que tiene a su cargo la atenci¨®n al p¨²blico del Museo de la Ciudad y que organiza rutas para colegios, encuentros, actividades y excursiones culturales en la comarca de Los Alcores. El tel¨¦fono de contacto es el 954 19 17 21.

Consultas y sugerencias al autor en la direcci¨®n www.sistelnet.es/hechoaqui