Los espa?oles consumir¨¢n 1.500 toneladas de uva embolsada del Vinalop¨® para celebrar el nuevo a?o

El rito de las campanadas y las correspondientes doce uvas para celebrar la entrada del nuevo a?o llevar¨¢ a los espa?oles a consumir la noche del 31 de diciembre alrededor de 1.500 toneladas de uva embolsada del Vinalop¨®, seg¨²n estimaciones del Consejo Regulador de la Denominaci¨®n de Origen. Pese a que el temporal de lluvia y fr¨ªo que ha azotado la Comunidad Valenciana durante el pasado oto?o da?¨® buena parte de la cosecha, fuentes del Consejo Regulador aseguraron que la producci¨®n ha permitido, no obstante, atender a la totalidad de la demanda del mercado nacional.

El microclima del que gozan las poblaciones productoras de la comarca alicantina del Vinalop¨® y la aplicaci¨®n de un sistema de maduraci¨®n tard¨ªa permite la obtenci¨®n de esta uva que, por ser caracter¨ªstica de la ¨¦poca oto?al, la convierten en un producto ¨²nico en el mundo.

La Uni¨®n Europea (UE) ha reconocido su calidad con el sello de la Denominaci¨®n de Origen Protegida, por el exhaustivo control de calidad al que se somete y que abarca todo el proceso, desde la recolecci¨®n hasta el empaquetado. La zona del Valle del Vinalop¨® suministra el 80% del total de uva que se consume durante la Nochevieja, y el 20% restante procede de los cultivos de los campos de Murcia y de Italia, aseguran fuentes del Consejo. El 65% de la producci¨®n de uva de aledo -variedad m¨¢s tard¨ªa-, del Vinalop¨® se exporta. Los principales mercados extranjeros son Italia, Alemania y Francia.

El origen de esta tradici¨®n centenaria es incierto, aunque la tradici¨®n popular apunta al a?o 1909 como el inicio del rito m¨¢s popular de Nochevieja, cuando los viticultores alicantinos obtuvieron una excelente cosecha y lo festejaron con el consumo de uva. Otros historiadores consideran que esta tradici¨®n pervive durante siglos, desde que el pueblo hebreo demostraba su hospitalidad hacia sus invitados mediante la invitaci¨®n de tantas piezas de fruta como horas hab¨ªan estado juntos. Los portugueses son los que practican una costumbre m¨¢s parecida a la espa?ola, aunque en su caso las uvas que degustan son pasas.

La ingesta de uva de mesa embolsada del Vinalop¨® con motivo de la noche de fin de a?o se mantiene estable desde hace una d¨¦cada, seg¨²n fuentes del ¨®rgano. Alrededor de 3.500 familias de las poblaciones alicantinas de Agost, Aspe, Hond¨®n de los Nieves, Hond¨®n de los Frailes, Monforte del Cid, Novelda y La Romana se dedican al cultivo artesanal de este producto.