Estupor

En nombre de Cerveceros de Espa?a, no puedo deja de manifestar mi estupor por las declaraciones realizadas por Cees Goos, ex director del Programa de Alcohol, Drogas y Tabaco de la OMS, en la entrevista que el diario que usted dirige public¨® el lunes d¨ªa 29 de julio.

Ante todo, me sorprende que el se?or Goos singularice en la cerveza sus cr¨ªticas hacia el botell¨®n, cuando los estudios m¨¢s recientes, como la ¨²ltima encuesta escolar del Plan Nacional sobre Drogas, manifiestan que la cerveza es la bebida menos prevalente entre los j¨®venes, que prefieren bebidas con mayor graduaci¨®n alcoh¨®lica mezcladas con refrescos, a las que, sin embargo, no alude en ning¨²n momento el se?or Goos.

Por otra parte, me gustar¨ªa manifestar mi m¨¢s absoluto rechazo no s¨®lo ante la equiparaci¨®n de la cerveza con sustancias ilegales como la marihuana, realizada por el se?or Goos, sino ante su afirmaci¨®n de que la cerveza sea 'probablemente m¨¢s peligrosa'. Por favor, no nos dejemos llevar por la irracionalidad y el absurdo. La cerveza es un producto legal que no s¨®lo no es perjudicial, sino que incluso su consumo moderado, como constatan diversas instituciones con estudios cient¨ªficos destacados, tiene efectos cardioprotectores y aporta vitaminas, minerales y fibra. Est¨¢ elaborada con ingredientes naturales como agua, cebada y l¨²pulo, y se beneficia de su bajo contenido alcoh¨®lico.

Identificando a la cerveza con las drogas se hace un magn¨ªfico lavado de imagen de estas ¨²ltimas, que son las que realmente causan adicci¨®n. ?O es que es lo mismo tomarse una ca?a en el aperitivo que consumir marihuana, ¨¦xtasis o coca¨ªna?

Quiz¨¢ las afirmaciones del se?or Goos se deban al desconocimiento de los patrones de consumo de cerveza en Espa?a y el sur de Europa, inmersas en la cultura de la dieta mediterr¨¢nea. En Espa?a, casi el 70% de las ventas de cerveza se realizan en bares, terrazas u otros establecimientos de la hosteler¨ªa, y el 60% de la cerveza consumida se acompa?a de alg¨²n tipo de tapas, aperitivos, o alg¨²n otro tipo de alimento. As¨ª, el consumo de cerveza en nuestro pa¨ªs dista enormemente de lo que se puede denominar un consumo problem¨¢tico y se encuentra ligado a momentos de encuentro social, al aperitivo y el tapeo.

A pesar de ello, Cerveceros de Espa?a es consciente de los problemas que se pueden derivar de un consumo abusivo o irresponsable del alcohol, por lo que viene emprendiendo desde hace a?os diversas actividades encaminadas a reforzar el compromiso adquirido con la sociedad en general, y particularmente con los j¨®venes, induciendo a un consumo responsable y promoviendo pol¨ªticas de tipo educativo con el fin de minimizar a¨²n m¨¢s los casos de abuso o mal uso de nuestro producto. ?stas son las pol¨ªticas que se han demostrado eficaces y no las medidas prohibicionistas, como las aplicadas en los pa¨ªses n¨®rdicos, que han establecido restricciones a¨²n m¨¢s severas que en nuestro pa¨ªs y, sin embargo, tiene una cuota de consumo irresponsable mucho m¨¢s elevada.