Dise?ado para gustar

Mireia Torres, hija de Miguel A. Torres (presidente de Bodegas Torres), es una profesional de amplio curr¨ªculo, que a¨²na la sensibilidad art¨ªstica con una en¨¦rgica timidez. Todo ello, unido a su s¨®lida formaci¨®n profesional como ingeniera qu¨ªmica y diplomada en viticultura y enolog¨ªa por la escuela superior de Montpellier, otorga una impronta especial a su primer vino, de factura no s¨®lo perfecta, sino muy moderna, desprejuiciada, con una visi¨®n que se orienta m¨¢s a la satisfacci¨®n de un amplio n¨²mero de paladares que al goce ¨ªntimo de una excelsa minor¨ªa.

Naturalmente, un dise?o as¨ª tiene sus ventajas e inconvenientes. Por un lado, resulta admirable el saber hacer que demuestra la justa conjunci¨®n de madera y fruta, hermanadas por un paladar firme, sensual, di¨¢fano, de final goloso y gozoso. En la nariz es f¨¢cil y reconfortante distinguir las frescas notas de frambuesa junto al agridulce recuerdo de mermelada de moras silvestres; a su vez, la crianza aporta con discreci¨®n la sugerencia de los tostados, la vainilla y cueros incipientes. Se echa en falta, sin embargo, un mayor car¨¢cter varietal, la presencia del terru?o marcando la diferencia, el dibujo organol¨¦ptico de un vino que debe afirmarse en su singularidad. Aunque est¨¦ destinado a la mayor¨ªa.