Diez a?os de El Jaleo de Washington

La embajada culinaria de Espa?a en Washington, el afamado restaurante El Jaleo, celebr¨® la pasada noche su d¨¦cimo aniversario con una fiesta en la que se congreg¨® gran parte de la colonia nacional en la capital del imperio, incluidos los representantes oficiales de las distintas instituciones, alrededor de un buen jam¨®n, quesos aut¨®ctonos, sorbetes de tortilla de patatas o gazpacho, paellas y buen vino. Esta fiesta gastron¨®mica del d¨¦cimo cumplea?os de El Jaleo lleg¨® acompa?ada de todo un programa de actos culturales de sabor espa?ol que ocupar¨¢n gran parte del mes de abril. En la agenda hay tanto espect¨¢culos musicales y po¨¦ticos como el conducido anoche por ?ngel Gil-Ord¨®?ez hasta demostraciones de reconocidos chef como el catal¨¢n Carles Abell¨¢n sobre las ilimitadas posibilidades del mundo de las tapas, una charla de Alejandro Fern¨¢ndez sobre el vino de Pesquera o el copatrocinio de la proyecci¨®n de la premiada pel¨ªcula Los lunes al sol, de Fernando Le¨®n. El ¨¦xito y la capacidad de congregaci¨®n que demostr¨® la fiesta tienen un nombre propio y un catalizador. El chef Jos¨¦ Ram¨®n Andr¨¦s, seguidor e introductor en Estados Unidos de Ferr¨¢n Adri¨¢, es el responsable y promotor, entre otras muchas cosas, de haber puesto de moda en Washington el universo del tapeo. Andr¨¦s acaba de ser nominado de nuevo entre los mejores restauradores de Estados Unidos y su ¨²ltima aventura culinaria en Washington, Zaytinya (aceite en turco), moderno restaurante de evidentes reminiscencias mediterr¨¢neas, se ha metido en la final del concurso de los mejores nuevos restaurantes de todo el pa¨ªs. Andr¨¦s ha contado con el apoyo de Tourespa?a, del Instituto Cultural de M¨¦xico y con la representaci¨®n permanente de Espa?a en la Organizaci¨®n de Estados Americanos, encabezada aqu¨ª por el embajador Eduardo Guti¨¦rrez.