1.500 toneladas de uva de mesa del Vinalop¨® se consumen este a?o

Los espa?oles consumir¨¢n 1.500 toneladas de Uva de Mesa Embolsada del Vinalop¨® para celebrar la tradici¨®n de las doce campanadas de Nochevieja, seg¨²n informaron ayer fuentes del Consejo Regulador de la Denominaci¨®n de Origen de la Uva de Mesa Embolsada del Vinalop¨®.

Este ¨®rgano que regula la calidad de la Uva de Mesa Embolsada lleva a cabo "rigurosos" controles que garantizan que los racimos cumplen con las exigencias de uniformidad, color, tama?o y sabor, lo que permitir¨¢ que muchos espa?oles puedan disfrutar de una uva con las "m¨¢ximas garant¨ªas", seg¨²n indicaron.

As¨ª mismo, las mismas fuentes recordaron que el proceso tradicional de cultivo de uva en las comarcas del Vinalop¨® tiene una peculiar singularidad desde 1909, consistente en el embolsado individual de cada uno de los racimos de uva de mesa, cuyo proceso es "garant¨ªa de calidad e higiene". Para ello, entre junio y julio los agricultores alicantinos de la zona del Vinalop¨® colocan alrededor de 250 millones de bolsas protectoras de unas uvas que m¨¢s tarde ser¨¢n recolectadas a mano y envasadas para el consumo p¨²blico. Los responsables del Consejo Regulador adem¨¢s precisaron que esta tradici¨®n de consumir 12 uvas durante las doce campanadas como augurio de buena suerte se ha extendido a pa¨ªses colindantes como Portugal, donde se toman doce uvas pasas; Italia, en la que se degusta un plato de lentejas o Francia, con el descorche de una botella de champagne.