Una velada concebida como homenaje a Salvador Dal¨ª

La velada de anoche en el Hotel Ritz de Barcelona se concibi¨® como un homenaje a Salvador Dal¨ª en el a?o en que se cumple el centenario de su nacimiento y en el que se celebra el A?o Dal¨ª. Los responsables de la editorial Destino, que publica en ocho vol¨²menes la obra completa literaria del genial pintor ampurdan¨¦s, decor¨® los salones del hotel con motivos dalinianos e invit¨® a siete cocineros catalanes para que hicieran un men¨² en honor del artista.

Maria Dolors Boadas, del Boadas Coctail Bar, cre¨® especialmente para la ocasi¨®n el C¨®ctel Salvador Dal¨ª, y los cocineros Jaume Subir¨®s, Fina Puigdevall, Carme Ruscalleda, Ramon Freixa, Oriol Ivern y Guillem Pla elaboraron un men¨² daliniano en el que destacaban el bocadillo de cerezas de Oriol Ivern y Guillem Pla, del restaurante L'Hisop, las espinas de anchoa rebozadas de Jaume Subir¨®s, del Motel Ampurd¨¢n de Figueres, el pan relleno de Fina Puigdevall, del restaurante Les Cols, y el rostit de pag¨¨s con huevo dorado de Ramon Freixa, del restaurante Rac¨® de Can Freixa.

La velada literaria del Nadal, que se celebra cada a?o en la noche del 6 de enero, empez¨® en 1944 como una cena de amigos en el Hotel Suizo de la Rambla de Barcelona, pero se traslad¨® en 1958 a los salones del Hotel Ritz, donde se ha convertido en una tradici¨®n que cierra las fiestas de Navidad. El novelista Ignacio Agust¨ª, uno de los promotores del Premio Nadal, explic¨® en sus memorias, tituladas Ganas de hablar, que el Nadal se plante¨® desde el principio como un galard¨®n para dar a conocer nuevos valores de la literatura en castellano y que se fij¨® la fecha del 6 de enero porque parec¨ªa que de este modo se pon¨ªa punto final a las "comilonas" que marcan las fiestas de Navidad.