Batida municipal en Alicante a los restaurantes tras detectar carne en mal estado en un establecimiento

El Ayuntamiento de Alicante, a trav¨¦s de la Concejal¨ªa de Sanidad y Consumo, ha decretado el cierre provisional de un restaurante chino, ubicado en la avenida de Miriam Blasco, en el extrarradio de la ciudad, despu¨¦s de que varios vecinos denunciasen que el establecimiento manten¨ªa la carne, que supuestamente se empleaba para el consumo humano, colgada en un tendero, en el patio trasero del local. A ra¨ªz de esta denuncia, el Ayuntamiento llevar¨¢ a cabo una campa?a de inspecci¨®n sanitaria en todos los restaurantes de la ciudad.

El propietario del restaurante cuenta con tres denuncias anteriores por hechos similares, como por ejemplo la insana pr¨¢ctica de pelar las gambas en el suelo y luego servirlas a los comensales, seg¨²n apunt¨® ayer el concejal responsable del ramo, Juan Zaragoza, del PP.

Los t¨¦cnicos municipales detectaron, el lunes, en el citado establecimiento numerosas infracciones de la normativa de Sanidad, poniendo en riesgo la salud de las personas.

Juan Zaragoza inform¨® de que el Ayuntamiento mantendr¨¢ clausurado el establecimiento especializado en comidas asi¨¢ticas hasta que los gerentes no "subsanen las irregularidades y cumplan la ley higi¨¦nico sanitaria". Adem¨¢s del cierre, el Ayuntamiento sancionar¨¢ el local con una multa "importante", seg¨²n el concejal, si bien no precis¨® la cuant¨ªa de la sanci¨®n.

La intervenci¨®n municipal se produce a ra¨ªz de una denuncia de los vecinos de la zona, quienes alertaron a la Polic¨ªa Local de que los responsables del local sazonaban los productos c¨¢rnicos en un secadero, ubicado en el patio y situado pr¨®ximo a un aparato acondicionado. Los agentes comprobaron, seg¨²n el edil, la veracidad de la denuncia. "Tend¨ªan la carne como si fuera ropa", dijo.

El lunes, una visita de los funcionarios municipales detectaron numerosas irregularidades tanto en las instalaciones como en la manipulaci¨®n de los alimentos. "El problema de los gerentes de estos establecimientos es que desconocen y no se preocupan de cumplir las medidas higi¨¦nico sanitarias de aqu¨ª", se?al¨® Zaragoza.

Desde principios de mes, el Ayuntamiento ha abierto una inspecci¨®n en los bares, restaurantes y cafeter¨ªas de la capital para garantizar el cumplimiento de la ley que regula el funcionamiento de estos establecimientos. Zaragoza matiz¨® que la inspecci¨®n afectar¨¢ a todos los locales por igual, con independencia de la nacionalidad. "A todos se les trata exactamente igual", dijo el edil.

La campa?a se prolongar¨¢ hasta que todos los locales hayan sido controlados. Zaragoza indic¨® que el Ayuntamiento efect¨²a de manera sistem¨¢tica campa?as organizadas y alternativas [sin previo aviso] con el prop¨®sito de que los responsables de los establecimientos no rebajen su celo en el cumplimiento de la normativa de Sanidad y Consumo.