Medalla de plata vin¨ªcola

Los vinos navarros con denominaci¨®n de origen son ya los segundos m¨¢s vendidos en Espa?a tras la imbatible Rioja. Las bodegas navarras vendieron el pasado a?o 30,5 millones de botellas en los canales de hosteler¨ªa y alimentaci¨®n. La situaci¨®n, pese a todo, es preocupante. "En Espa?a sobra vino por todos los lados, de todas las razas y pelajes", asegura ?lvaro Marino, presidente del Consejo Regulador navarro. Los precios del vino en los restaurantes, a?ade el portavoz de la denominaci¨®n, son "casi insoportables" y han condenado al buen vino a ser "bebido en casa".

Un informe de la consultora AC Nielsen ha confirmado que ocho de cada cien botellas de vino con denominaci¨®n de origen consumidas en Espa?a son navarras. Los caldos navarros (7,7% de cuota de mercado) han desbancado del segundo puesto a Valdepe?as (7,5%) y se sit¨²an detr¨¢s de los de La Rioja, que conservan un hegem¨®nico 40,3%.

"En Espa?a sobra vino por todos los lados", asegura el presidente del Consejo Regulador

Sin embargo, no sobran los motivos de alegr¨ªa. El comportamiento del mercado mundial no es halag¨¹e?o. El consumo en Estados Unidos no ha crecido como se esperaba y cuando las bodegas van a vender "ni siquiera les dejan pasar de la puerta", se?ala Marino. En ese marco, la denominaci¨®n navarra creci¨® en 2004 un 2%, el mismo porcentaje medio registrado para el conjunto de las denominaciones espa?olas. El grueso de la comercializaci¨®n (63%) sigue realiz¨¢ndose a trav¨¦s de la hosteler¨ªa y restauraci¨®n, que el pasado a?o baj¨® en conjunto un 1% en Espa?a y un 2% en Navarra. Ese descenso result¨® m¨¢s pronunciado para el vino joven (81 de cada cien botellas, a un precio medio de 1,9 euros) ya que las ventas de crianzas y reservas de la comunidad foral crecieron un 15% y un 4%, respectivamente, en los bares y restaurantes espa?oles.

?Qu¨¦ ha permitido superar a Valdepe?as en el mercado? La respuesta es la venta del vino navarro directamente al consumidor, que creci¨® un 11%, frente al 2% de media nacional. La venta de los premiados reservas navarros creci¨® en 2004 hasta un 50% respecto al a?o anterior y marca una tendencia se?alada por el analista de AC Nielsen Ignacio Lauroba.

El vino, se?ala Lauroba, es un "producto sensible" del que el consumidor prescinde cada vez m¨¢s en sus escalas m¨¢s refinadas, reservas o grandes reservas, a la hora de comer en un restaurante. Estos vinos se han convertido en un lujo que no pueden pagarse todos los bolsillos y han sido desplazados por la clase media de los vinos de denominaci¨®n, los crianzas, que han multiplicado sus ventas. Un ejemplo. Los crianzas navarros vendieron 709.000 botellas en Espa?a en 2001. El pasado a?o, a un muy competitivo precio medio de 3,25 euros, llegaron a los 3,3 millones de botellas.

En la hosteler¨ªa, los crianzas navarras crecieron un 15% frente al 6% del canal de alimentaci¨®n. ?lvaro Marino enmarca la situaci¨®n: "Hoy en d¨ªa el buen vino se bebe en casa. Los precios en los restaurantes se han puesto a unos l¨ªmites casi insoportables y hace que la cuenta del vino supere o pueda incluso duplicar a la de la propia comida".

Para luchar contra esa situaci¨®n Navarra dispone de un instrumento: precios muy competitivos que sit¨²an el precio medio de sus reservas en cinco euros. Para demostrarlo, el Consejo Regulador se congratula de anunciar que los vinos navarros son l¨ªderes en su tierra. Antes vend¨ªa m¨¢s Rioja, a la que muchos municipios navarros entregan, por cierto, sus cosechas de uva. Ahora vende m¨¢s Navarra.