El tabaco, el alcohol y los contaminantes en el trabajo y en la dieta son factores de riesgo

El consumo de tabaco, de alcohol, y la exposici¨®n a otras sustancias cancer¨ªgenas en el trabajo, el ambiente y la dieta son los factores m¨¢s importantes de riesgo para el c¨¢ncer, seg¨²n la evidencia cient¨ªfica disponible. Mientras que el tabaco y el alcohol son factores bastante conocidos ya, el factor ambiental resulta m¨¢s desconocido. Continuamente se est¨¢n produciendo nuevos estudios que indican que determinados contaminantes pueden estar contribuyendo a la escalada del c¨¢ncer, sin desde?ar el gran peso del tabaco y del alcohol. La dieta especialmente, se convierte en una fuente de exposici¨®n a contaminantes f¨ªsicos, qu¨ªmicos, org¨¢nicos e inorg¨¢nicos, subrayan los autores del informe presentado ayer en el Ministerio de Sanidad, que la convierte en un factor de riesgo de c¨¢ncer cuyo estudio es muy complejo.

El C¨®digo Europeo contra el C¨¢ncer incide en la conveniencia de adoptar estilos de vida m¨¢s saludables, como no fumar, evitar el sobrepeso y la obesidad, realizar ejercicio f¨ªsico, comer frutas y vegetales variados, moderar el consumo de alcohol, evitar la exposici¨®n al sol y cumplir las normas para prevenir exposiciones relacionadas con el trabajo y con el ambiente a sustancias cancer¨ªgenas.

Estos consejos tienen su base en datos estad¨ªsticos muy contundentes que indican que las personas que los siguen tienen un riesgo menor de desarrollar alg¨²n tipo de c¨¢ncer, pero hay factores que se est¨¢n revelando importantes que escapan a la voluntad personal. Por ejemplo, en el caso de una alimentaci¨®n rica en grasas, el mayor riesgo podr¨ªa estar asociado a que en los productos grasos se acumulan los contaminantes persistentes (como algunos pesticidas) que se relacionan con el mayor riesgo de c¨¢ncer de mama. Una mayor ingesta de frutas y verduras tambi¨¦n tiene el peligro de ingerir m¨¢s pesticidas. Y la realizaci¨®n de ejercicio f¨ªsico en una atm¨®sfera contaminada con part¨ªculas en una gran ciudad puede resultar incluso desaconsejable para evitar el c¨¢ncer de pulm¨®n.

En el medio laboral, el estudio Carex estim¨® que en Espa?a 3,1 millones de trabajadores, el 25% de la poblaci¨®n laboral, estar¨ªan expuestos a agentes carcin¨®genos, entre los que sobresalen la radiaci¨®n solar, la exposici¨®n pasiva al humo del tabaco, a polvo de s¨ªlice cristalina, a polvo de madera, al rad¨®n y a humos de motores diesel.