Una dulce atracci¨®n
El Sal¨®n del Chocolate cierra sus puertas en el F¨®rum con m¨¢s de 25.000 visitantes
El primer Sal¨®n del Chocolate, celebrado entre los d¨ªas 3 y 6 de noviembre en el Centro de Convenciones Internacionales de Barcelona (CCIB) del recinto del F¨®rum, cerr¨® ayer sus puertas con ¨¦xito de p¨²blico. Se superaron las previsiones de los organizadores. Ayer se formaron largas colas y en los tres d¨ªas desfilaron por el sal¨®n m¨¢s de 25.000 asistentes, informaron fuentes de la organizaci¨®n.
Estas fuentes explicaron que se hab¨ªan fijado como objetivo atraer entre 20.000 y 25.000 visitantes, pero esta cifra "se ha superado sobradamente", aunque a¨²n no disponen de datos definitivos sobre la asistencia de personas. El p¨²blico acudi¨® en masa al primer sal¨®n de estas caracter¨ªsticas que se celebra en Barcelona, organizado por el Gremio de Pasteler¨ªa de Barcelona, el Museo del Chocolate y la Fundaci¨®n del Instituto del Cacao y el Chocolate, y las colas dieron la vuelta al recinto.
El ¨¦xito de esta iniciativa asegura una nueva edici¨®n del sal¨®n, que fue inaugurado por el segundo teniente de alcalde de Barcelona, Jordi Portabella, quien expres¨® su deseo de convertir Barcelona en un punto de turismo gastron¨®mico de parada obligatoria para los visitantes.
La iniciativa que ayer concluy¨® cont¨® con actividades para ni?os y j¨®venes, demostraciones con chocolate y catas, y la celebraci¨®n del trofeo Llu¨ªs Santapau al Mejor Maestro Artesano Chocolatero de Espa?a. La cantante cubana Lucrecia fue la madrina del sal¨®n, en el que tambi¨¦n participaron la escritora Asha Mir¨®, el gastr¨®nomo Pere Tapias, el periodista Xavier Grasset y el cocinero Ismael Prados. El sal¨®n est¨¢ incluido dentro del A?o de la Gastronom¨ªa, la Cocina y la Alimentaci¨®n que celebra la ciudad de Barcelona, que tambi¨¦n acoge iniciativas como el primer Congreso Europeo de Cocina Asi¨¢tica.
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