El respeto a los derechos bovinos

Gonzalo S¨¢enz de Samaniego, consejero de Agricultura y Pesca, ha vuelto a negar al parlamentario del PP Roberto Blanco los n¨²meros de identificaci¨®n (los crotales) de las reses que se han llevado al matadero, y han sido consumidas bajo la garant¨ªa del label vasco de calidad, procedentes de las explotaciones de la familia de Jos¨¦ Fernando Quintana, ex juntero del PNV, veterinario y ex gerente de la cooperativa Abeltzain. Quintana fue despedido de Abeltzain, la cooperativa encargada de la sanidad animal de ?lava, el pasado diciembre y tiene abierto un expediente de inhabilitaci¨®n como veterinario por las supuestas irregularidades de identificaci¨®n y sanidad en las explotaciones de su familia.

La informaci¨®n que el Gobierno no facilita al PP debe incluirla de forma obligatoria en las etiquetas de la carne

Samaniego neg¨® en noviembre al PP los mismos datos y aleg¨® que la Fundaci¨®n Kalitatea, que controla el certificado de garant¨ªa Eusko Label y depende de su departamento, se muestra especialmente respetuosa con la "confidencialidad" de los datos, particularmente los de las vacas. "Es un requisito b¨¢sico exigido por la normativa", dijo entonces en su respuesta. Dos meses despu¨¦s vuelve a usar igual argumento.

Blanco pregunta directamente al consejero si la publicaci¨®n del n¨²mero de crotal de las vacas puede afectar a la "intimidad" de los animales. La respuesta de Samaniego es escueta: "La pregunta se contesta por s¨ª misma".

El parlamentario cita despu¨¦s el Reglamento 1760/2000 de la UE, que regula el etiquetado de carne de vacuno y establece que es obligatorio precisar el n¨²mero de identificaci¨®n. As¨ª, se pregunta por qu¨¦ no se le pueden facilitar a un parlamentario los crotales cuando es preceptivo que figuren en las etiquetas.

El titular de Agricultura ratifica que el crotal ha figurado en las etiquetas a disposici¨®n de los consumidores y que, sin embargo, "la confidencialidad" que impone la norma UNE-EN 45011 impide que Kalitatea d¨¦ los datos al parlamentario. "El consumidor tiene todas las garant¨ªas en el momento de la compra o, lo que es lo mismo, cuando se comercializa la carne", dice el consejero. Blanco, que se plantea pedir el amparo de la Mesa del Parlamento por la negativa del Gobierno a ofrecerle dichos datos, se pregunta "c¨®mo es posible controlar la gesti¨®n de Kalitatea, una instituci¨®n p¨²blica, si niegan a dar los datos".

El representante del PP hace esta pregunta habida cuenta de los datos, publicados por este diario, que afectan al label de calidad en el caso Quintana. La primera pregunta del parlamentario popular citaba la sentencia que conden¨® el pasado mayo a Eduardo Quintana, padre del ex juntero peneuvista, por estafa y falsedad en documento p¨²blico.

En el procedimiento estaban acusados el padre, el hijo, la compa?era sentimental de ¨¦ste y su cu?ado. La sentencia se dict¨® por conformidad (acuerdo de las partes) y sobresey¨® provisionalmente un delito contra la salud p¨²blica. El fallo establece como hechos probados que 29 animales de distintas explotaciones del grupo familiar fueron enviados al matadero con n¨²meros de identificaci¨®n correspondientes a otros ya muertos y por los que se hab¨ªa cobrado el seguro. De ninguna de estas reses, que suplantaron a las muertas y llegaron al consumidor, se conoce su edad, origen, ni condici¨®n sanitaria.

En su respuesta inicial, S¨¢enz de Samaniego reconoci¨® que los consumidores adquirieron, garantizada por el label, carne de 20 reses desconocidas. Las explotaciones del grupo familiar han sacrificado hasta el pasado 30 de septiembre un total de 4.674 animales que han recibido el Eusko Label, como confirm¨® en su respuesta el propio consejero.

Blanco asegur¨® ayer a este diario que insiste en conocer el n¨²mero de identificaci¨®n de todas estas reses para poder confirmar si ha habido m¨¢s casos irregulares y si se est¨¢ realmente garantizando la carne que llega al consumidor final con etiqueta label.

De las cinco explotaciones del citado grupo familiar, cuatro est¨¢n integradas en el Eusko Label. Ninguna de ellas ha sido dada de baja, seg¨²n la respuesta de S¨¢enz de Samaniego de noviembre. El consejero asegur¨® que la familia Quintana ya no lleva vacas a matar para que reciban el label. Por este motivo, no recibe la llamada prima de sacrificio. Sin embargo, s¨ª cobra un complemento a la subvenci¨®n por vacas nodrizas.