La Sindicatura alerta de graves insuficiencias en el control de los mataderos

Salud P¨²blica exige la presencia de veterinarios durante las inspecciones de los animales antes y despu¨¦s de su ejecuci¨®n en los mataderos. Pero la industria c¨¢rnica catalana no siempre cumple con estas cautelas. As¨ª se desprende de un informe sobre los ingresos por tasas del Departamento de Salud de la Generalitat entre los a?os 2002 y 2004, que denuncia irregularidades en las labores de control de los mataderos.

En 88 de los casos analizados en estos tres a?os, los auxiliares de inspecci¨®n veterinaria "no se presentaron a las operaciones de sacrificio". En 84 casos m¨¢s, los inspectores "estaban de vacaciones y no fueron sustituidos", "abandonaron el control de los sacrificios antes de su finalizaci¨®n" o ""causaron baja sin ser sustituidos". El informe de la Sindicatura detecta un reguero de irregularidades, entre las que destacan los incumplimientos de los horarios de trabajo, la dotaci¨®n insuficiente de personal de control en algunos mataderos o las deficiencias en los conocimientos del personal contratado.

Los problemas no acaban ah¨ª. La Sindicatura detecta numerosos incumplimientos en la liquidaci¨®n de las tasas que deben abonar los mataderos, hasta el punto de que el informe afirma que se dejan de cobrar 1,1 millones de euros anuales por este concepto. "Ninguno de estos incumplimientos ha supuesto actuaciones por parte del Departamento de Salud", seg¨²n el estudio, pese a que el ¨¢rea que dirige Marina Geli asegur¨® en un comunicado de octubre de 2004 que nunca ha dejado de cobrar ninguna tasa a los mataderos.

Los veterinarios de la Generalitat hab¨ªan denunciado en esas fechas falta de medios, escasez de personal, mala coordinaci¨®n y hasta agresiones en las tareas que realizan en los mataderos, y denunciaron "la laxitud" en la recaudaci¨®n de las tasas de inspecci¨®n que debe abonar la industria c¨¢rnica, extremo que ahora confirma el informe.

La Sindicatura denuncia tambi¨¦n diversas irregularidades en los convenios firmados con la Fundaci¨®n Alimentaria C¨¢rnica Catalana y la Fundaci¨®n Privada de Industrias de la Carne, vinculadas a la patronal del sector. La Generalitat suscribi¨® ambos convenios ante la falta de veterinarios y la necesidad de desarrollar conjuntamente la figura del auxiliar de inspecci¨®n veterinaria.

La Sindicatura detecta irregularidades en los convenios firmados con las dos fundaciones, una de las cuales incluso ha recibido diversas subvenciones sin haberse inscrito en el registro del Departamento de Justicia de la Generalitat.